Funghi commestibili, composizione
I funghi commestibili sono sempre più usati per il loro elevato apparto di composti bioattivi e lo scarso numero di…
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Tag: flavonoidi
Tè verde effetti e benefici
È vero che fa perdere peso?
Succo di barbabietola
I ricercatori dell’Università di Exeter e del National Institutes of Health negli Stati Uniti hanno scoperto che uno ione contenuto…
Composizione del burro di cacao
Nella composizione del burro di cacao, presente nel cioccolato fino al 40% e, in particolare nel cioccolato bianco, prevalgono i…
Trigonellina: biosintesi, proprietà, usi
La trigonellina è nota anche come niacina metilata in quanto è un prodotto di metilazione della niacina ovvero la vitamina…
Le proprietà chimiche benefiche del tè nero
Da tempo sono note le proprietà chimiche benefiche del tè nero (Camilla sinensis) per la salute ma da una ricerca…
Rotenone: insetticida, meccanismo di azione
Il rotenone è un composto eteropentaciclico organico presente in natura che si trova nei semi e negli steli di diverse…
Acido rosmarinico: proprietà, sintesi, reazioni
L’acido rosmarinico è un antiossidante polifenolico naturale che si trova in molte erbe usate comunemente come melissa, origano, salvia, timo…
Isotiocianati: funzioni, reazioni, sintesi
Gli isotiocianati sono composti contenenti il gruppo costituito da -N=C=S in cui il carbonio è legato tramite doppio legame con…
Camomilla: composizione chimica
La camomilla è usata principalmente come antinfiammatorio, antisettico, antiossidante, cicatrizzante e antispasmodico
