Catechine: storia, struttura, benefici
Le catechine sono metaboliti secondari delle piante che appartengono ai flavanoidi e sono presenti in molti tipi di frutta come…
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Tag: flavonoidi
Calconi
I calconi sono un gruppo di composti polifenolici di derivazione vegetale appartenenti alla famiglia dei flavonoidi di grande interesse in…
Flavonoli: funzioni, fonti, esempi
I flavonoli sono polifenoli appartenenti alla classe dei flavonoidi e sono metaboliti vegetali secondari presenti in natura in una varietà…
Polifenoli: proprietà
I polifenoli sono una classe di composti organici caratterizzati dalla presenza di molte unità di gruppi fenolici. Sono presenti in…
Antocianine: struttura, esempi
Le antocianine sono pigmenti idrosolubili appartenenti alla famiglia dei flavonoidi, composti polifenolici ampiamente diffusi nel mondo vegetale. Sono presenti soprattutto…
Pungitopo: composizione
Insieme alla stella di Natale il pungitopo è la pianta che addobba le case in prossimità del Natale. È caratterizzato…
Alimenti funzionali: classificazioni, alimenti
Gli alimenti funzionali sono cibo che a causa della presenza di componenti fisiologicamente attive, determina un effetto benefico per la…
Prezzemolo
Il prezzemolo, Petroselinum crispum, è una pianta nota già nell’antichità e gli antichi Greci lo veneravano come simbolo di oblio e morte …
Resine vegetali: composizione
Le resine vegetali sono sostanze organiche di varia composizione che possono presentarsi come solidi amorfi o liquidi viscosi. Esse essiccano…
