Vitamina D

Vitamina D

La vitamina D è una vitamina liposolubile che esiste in due forme: D2 nota come ergocalciferolo presente nelle piante e D3 nota come colecalciferolo presente nei tessuti animali. La struttura della vitamina D2 e D3 è rappresentata in figura Entrambe...
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Stress ossidativo

Stress ossidativo

La stress ossidativo è una condizione in cui si verifica uno squilibrio tra la produzione di specie ossidanti e la loro eliminazione da parte del sistema di difesa antiossidante. Lo  stress ossidativo è dovuto principalmente alle specie reattive dell'ossigeno (ROS)....
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Vitamina K

Vitamina K

Con il nome di vitamina K si indicano un gruppo di composti che sono simili nella struttura o nella funzione. La vitamina K1, il fillochinone, è prodotta nelle piante a foglia verde, dove svolge un ruolo chiave nella fotosintesi. Le...
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