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  |   Biochimica, Chimica

Sesquiterpeni

I sesquiterpeni sono sostanze  appartenenti alla classe dei terpeni costituiti  da tre unità isopreniche e contengono quindi uno scheletro costituito da 15 atomi di carbonio. Si trovano in particolare nelle piante superiori e in molti altri sistemi viventi come organismi marini e funghi. Si presentano...

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21 Maggio
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Camomilla

La camomilla è una delle più importanti erbe medicinali originarie dell'Europa meridionale e orientale molto apprezzata e utilizzata nella medicina popolare. Conosciuta nell'antico Egitto, in Grecia e a Roma è usata principalmente come antinfiammatorio, antisettico, antiossidante, cicatrizzante e antispasmodico. Negli scritti di Ippocrate, Dioscoride e Galeno...

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20 Maggio
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Acido mevalonico

L' acido mevalonico il cui nome I.U.P.A.C. è acido 3R,5-diidrossi-3R-metilpentanoico è un acido diidrossicarbossilico che costituisce un intermedio importante nelle reazioni biochimiche Proprietà Fu isolato per la prima volta nel 1956 da un estratto di lievito di birra dai chimici Karl Folkers e Carl Hoffmann presso la...

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22 Ottobre
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Gatto e erba gatta

La nepeta cataria nota come erba gatta è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Essa produce un aroma che suscita, nella maggior parte dei gatti, un senso di appagamento simile a quello causato dai feromoni. Effetti Quando i gatti si avvicinano all’erba gatta mostrano comportamenti...

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13 Maggio
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Monosaccaridi: proprietà

I monosaccaridi sono solidi cristallini a temperatura ambiente e, stante la presenza di gruppi –OH, sono solubili in acqua. Struttura Poiché i monosaccaridi hanno almeno un carbonio asimmetrico i monosaccaridi esibiscono proprietà ottiche essendo in grado di ruotare il piano di una luce monocromatica e linearmente polarizzata. Sebbene...

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19 Maggio
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Acido 3-cloroperossibenzoico

L' acido 3-cloroperossibenzoico meglio noto come acido meta- cloroperossibenzoico (mCPBA) è un perossiacido organico avente formula C7H5ClO3. Presenta il gruppo funzionale tipico dei perossiacidi –COOOH in posizione meta rispetto al cloro Come si può notare esso si presenta simile all'acido 3-clorobenzoico ma ha un atomo di ossigeno...

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02 Gennaio
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Reazioni di omologazione

Le reazioni di omologazione sono quelle in cui da una specie appartenente a una determinata classe di composti si ottiene l’omologo superiore con l’allungamento della catena carboniosa di un atomo di carbonio adiacente al gruppo funzionale secondo la reazione generale: R-X → R-CH2-X In genere nelle reazioni...

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09 Dicembre
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Ossidazione di Baeyer-Villiger

L' ossidazione di Baeyer-Villiger è una reazione organica in cui un chetone è ossidato a estere o un chetone ciclico  a lattone. L’ ossidante che è utilizzato è un perossido o un perossiacido che è ridotto a acido carbossilico. Dalla sua scoperta nel 1899,  la reazione...

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11 Febbraio
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Perossiacidi

I perossiacidi anche detti acidi perossicarbossilici o peracidi sono composti organici caratterizzati dal gruppo funzionale –OOH e hanno formula generale R-CO-OOH dove R può essere un gruppo alchilico o un gruppo arilico. Alla categoria dei perossiacidi appartengono anche i perossiacidi inorganici tra cui l’acido di...

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08 Febbraio
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Caramello

Il caramello deriva dalla cottura del saccarosio fino a giungere alla sua fusione che avviene oltre i 160°C. Il caramello è aggiunto a molte  preparazioni dolci sono e conferisce una maggiore appetibilità. La globalizzazione  ha portato, a partire dagli anni Ottanta,  a cambiamenti epocali  negli usi...

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19 Luglio
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Glicosidi cardiaci

Per il trattamento dello scompenso congestizio cardiaco e in taluni casi di aritmie cardiache sono somministrati i glicosidi cardiaci o cardiotonici, sostanze che esercitano un’azione diretta sul cuore aumentando la forza della contrazione miocardica. L’insufficienza cardiaca può essere descritta come l’incapacità del cuore a pompare il...

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12 Gennaio
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