Yogurt magro
Lo yogurt magro è uno degli alimenti simbolo di chi cerca un equilibrio tra gusto, leggerezza e benessere. Si tratta…
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Tag: miele
Maschera per capelli danneggiati fai da te
Maschera per capelli danneggiati fai da te? Si può fare con ingredienti naturali, a basso costo e spesso reperibili anche…
I dolci natalizi della tradizione napoletana
I dolci natalizi della tradizione napoletana, le cui ricette si tramandano da generazioni, sono sempre presenti sulle tavole dei campani…
Acido cinnamico: sintesi, reazioni, usi
L’acido cinnamico è un acido carbossilico insaturo avente formula C6H5CH=CHCOOH e può essere visto come l’acido acrilico con un gruppo fenilico…
Fruttosio: proprietà, metabolismo
Il fruttosio è un monosaccaride avente formula C6H12O6 ed è quindi un isomero del glucosio dal quale si differenzia essendo…
Api, miele e inquinamento: contaminanti
Le api sono un genere di insetti che da millenni forniscono all’uomo il miele, la pappa reale e la propoli…
Cristallizzazione: chimica in cucina
La cristallizzazione è un processo di separazione e di purificazione largamente usato sia in campo industriale che in laboratorio. Durante…
Vanillina
La vanillina è il principale componente odoroso presente nel baccello di vaniglia e viene usata principalmente per aromatizzare gli alimenti.…
Pastiglie per la gola: componenti
Con i primi freddi si manifestano le tipiche malattie da raffreddamento come raffreddore, mal di gola, tosse e influenza. Per…
Alginato di sodio: proprietà, usi
L’alginato di sodio è un polisaccaride naturale che viene estratto dalle pareti cellulari delle alghe brune che proliferano nei mari…
