Yogurt magro
Lo yogurt magro è uno degli alimenti simbolo di chi cerca un equilibrio tra gusto, leggerezza e benessere. Si tratta di un prodotto ottenuto dalla fermentazione del latte scremato, cioè privato...
Scorrimento viscoso
Lo scorrimento viscoso è un tipo di deformazione che si verifica quando un materiale, sottoposto a uno sforzo costante, continua a deformarsi nel tempo senza che il carico venga aumentato. Questo...
Maschera per capelli danneggiati fai da te
Maschera per capelli danneggiati fai da te? Si può fare con ingredienti naturali, a basso costo e spesso reperibili anche in casa. I capelli costituiscono un’arma di seduzione delle donne ma...
I dolci natalizi della tradizione napoletana
I dolci natalizi della tradizione napoletana, le cui ricette si tramandano da generazioni, sono sempre presenti sulle tavole dei campani Napoli e la sua regione, Campania felix, sono noti da sempre...
Acido cinnamico: sintesi, reazioni, usi
L’acido cinnamico è un acido carbossilico insaturo avente formula C6H5CH=CHCOOH e può essere visto come l’acido acrilico con un gruppo fenilico in posizione 3. Il nome cinnamico deriva da Cinnamomum zeylanicum albero...
Fruttosio: proprietà, metabolismo
Il fruttosio è un monosaccaride avente formula C6H12O6 ed è quindi un isomero del glucosio dal quale si differenzia essendo un chetoso a differenza del glucosio che è un aldoso. Il...
Api, miele e inquinamento: contaminanti
Le api sono un genere di insetti che da millenni forniscono all’uomo il miele, la pappa reale e la propoli e costituiscono i maggiori impollinatori delle piante permettendone la riproduzione. La...
Cristallizzazione: chimica in cucina
La cristallizzazione è un processo di separazione e di purificazione largamente usato sia in campo industriale che in laboratorio. Durante un processo di cristallizzazione atomi, ioni o molecole si aggregano tra...
Vanillina
La vanillina è il principale componente odoroso presente nel baccello di vaniglia e viene usata principalmente per aromatizzare gli alimenti. Struttura Il nome chimico della vanillina è 4-idrossi-3-metossibenzaldeide e la sua...
Pastiglie per la gola: componenti
Con i primi freddi si manifestano le tipiche malattie da raffreddamento come raffreddore, mal di gola, tosse e influenza. Per la loro cura è necessario il parere del medico spesso, almeno...
il 5 Ottobre 2025