Pomodori
I pomodori appartengono, come i peperoni, alla famiglia delle Solanum lycopersicum e costituiscono un’eccellenza della cucina italiana. Innumerevoli sono i tipi di pomodori a partire dai San Marzano dell’agro nocerino-sarnese a...
Metaboliti primari
I metaboliti primari sono coinvolti nella normale crescita, sviluppo e riproduzione o nella funzione primaria della cellula. I metaboliti primari, che comprendono, tra gli altri, carboidrati, amminoacidi, proteine, vitamine, etanolo, acetone,...
Acil-CoA
L’acil-CoA o acil-Coenzima A è costituito da un gruppo acilico composto da un atomo di carbonio attaccato ad un atomo di ossigeno con doppio legame e un gruppo alchilico legato al...
Gruppo prostetico
Un gruppo prostetico è un cofattore di natura non proteica ovvero non costituito da amminoacidi che si lega strettamente, spesso tramite legame covalente, a proteine o enzimi che può essere di...
Coenzima Q10: struttura, proprietà, funzioni
Il coenzima Q10, detto anche ubidecarenone, è un benzochinone presente nei mitocondri della maggior parte delle cellule eucariotiche ed è coinvolto nel trasporto degli elettroni e nella respirazione cellulare. È presente...
Decarbossilasi o carbossile-liasi
Le decarbossilasi o carbossile-liasi sono enzimi appartenenti alla classe delle liasi che catalizzano le reazioni di decarbossilazione Classificate con numero EC 4.1.1. assumono abitualmente il nome del substrato di cui catalizzano...
Deidrogenasi: reazioni
Le deidrogenasi sono enzimi appartenenti alla classe delle ossidoreduttasi che catalizzano il trasferimento di elettroni da un donatore di elettroni a un accettore di elettroni. Catalizzano reazioni di ossidoriduzione attraverso il...
Vitamina B2 (riboflavina): proprietà, funzioni
La vitamina B2 o riboflavina è una vitamina idrosolubile ed è una delle otto vitamine che fa parte del gruppo B La prima osservazione di un pigmento nel latte con fluorescenza...
Adenina: basi complementari
L’adenina il cui nome I.U.P.A.C. è 6-ammino-9H-purina è una base azotata appartenente alla famiglia delle purine e rappresenta uno dei componenti fondamentali del DNA e dell’’RNA, dove partecipa alla codifica e alla...
Deaminazione ossidativa: metabolismo delle proteine, catabolismo degli amminoacidi
La deaminazione ossidativa consiste nell’allontanamento di un gruppo amminico da una molecola e formazione di una molecola di ammoniaca. Le proteine sono costituite da amminoacidi legati tra loro tramite legame peptidico...
il 30 Settembre 2024