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Geraniolo-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica, Tutto è Chimica

Geraniolo

Il geraniolo è il componente principale dell’olio di rosa, di palmarosa e di citronella, appartiene alla famiglia dei monoterpenoidi e ha una funzione alcolica. È un liquido incolore anche se a volte si presenta di colore giallo tenue, dall’aspetto oleoso poco solubile in acqua ma solubile in...

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09 Maggio
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Geosmina- l’odore della terra-chimicamo
  |   Chimica, Tutto è Chimica

Geosmina: l’odore della terra

La geosmina è un alcol biciclico terpenico Il suo nome deriva dal greco γεω e ὀσμή che significa odore della terra. Questo odore è prodotto alla morte di molte classi di microbi tra cui cianobatteri e actinobatteri.  La  struttura della geosmina è rappresentata in figura   Biosintesi Ha un particolare...

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06 Maggio
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solfiti-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Generale

Solfito

SolfatoIl solfito è un anione poliatomico, base coniugata dello ione bisolfito, con formula SO32- in cui lo zolfo presenta numero di ossidazione +4. In acqua lo ione  idrolizza, conferendo un ambiente basico alla soluzione, secondo l’equilibrio: SO32- + H2O ⇄ HSO3- + OH- La costante di equilibrio relativa a...

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10 Aprile
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acido solforoso-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Generale

Acido solforoso

L’acido solforoso ha formula H2SO3 in cui lo zolfo ha numero di ossidazione +4. La molecola esiste in fase gassosa ma non ci sono evidenze sperimentali che sia presente nelle soluzioni acquose dove l’equilibrio: SO2(g) + H2O(l)⇄ H2SO3(aq) è spostato a sinistra mentre l’equilibrio SO2(g) + H2O(l)⇄ HSO3-(aq)...

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16 Marzo
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Popcorn- chimicamo
  |   Chimica, Tutto è Chimica

Popcorn

Il popcorn è uno snack è ottenuto facendo scoppiare i chicchi di mais tramite riscaldamento . Esso è consumato tipicamente nei cinema durante la proiezione di un film. I chicchi di mais contengono una certa quantità di acqua pari a circa il 14%. Quando sono riscaldati...

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24 Febbraio
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acido sorbico-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Acido sorbico

L’acido sorbico il cui nome I.U.P.A.C. è acido 2,4-esandienoico è un acido grasso polinsaturo che presenta due siti di insaturazione e a temperatura ambiente è un solido bianco dall’odore pungente e dal sapore acido. Il chimico tedesco August Wilhelm von Hofmann nel 1859 ottenne per la...

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27 Ottobre
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cognac-chimicamo
  |   Chimica, Tutto è Chimica

Cognac

Il cognac è un distillato ottenuto dall’uva della regione di Poitou-Charentes della Francia occidentale  ricavato dalla duplice distillazione del vino dopo lungo invecchiamento in botti di quercia francese del Limousin dove assume il sapore e il colore tipico che lo hanno reso famoso nel mondo...

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17 Agosto
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Gentile Lettrice, Gentile Lettore

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