Diacetile
Il diacetile il cui nome I.U.P.A.C. è 2,3-butandione noto anche come butandione è il più semplice degli 1,2-dichetoni detti α-dichetoni…
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Tag: burro
Dieta mediterranea verde: benefici
La dieta mediterranea verde rappresenta un’evoluzione sostenibile del tradizionale modello alimentare mediterraneo, riconosciuto dall’UNESCO come patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Pur…
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L’acido tetradecanoico o acido miristico è un acido grasso saturo a catena lineare avente formula CH3(CH2)12COOH che presenta 14 atomi…
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Emulsioni: classificazione, emulsionanti
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