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Tag: gliceridi

Chimica 15 Luglio 2012

Olio di semi: ottenimento

L’olio di semi rappresenta la quantità più rilevante dell’olio vegetale commestibile che si ricava da alcune piante, molto diverse tra…

Tutto è Chimica 15 Luglio 2012

Grassi idrogenati e margarine

I grassi idrogenati sono prodotti ottenuti trattando con idrogeno gassoso, in presenza di catalizzatori metallici di vario tipo, oli quali…