Ovoalbumina
L’ovoalbumina (OVA) è una delle prime proteine isolate in forma pura e rappresenta la principale componente proteica dell’albume d’uovo, costituendone circa il 54–58% in peso delle proteine totali. È stata inoltre...
L’ovoalbumina (OVA) è una delle prime proteine isolate in forma pura e rappresenta la principale componente proteica dell’albume d’uovo, costituendone circa il 54–58% in peso delle proteine totali. È stata inoltre...
il 22 Maggio 2026