Lipogenesi
La lipogenesi รจ definita come la sintesi di acidi grassi, trigliceridi e altri lipidi a partire da precursori non lipidici, rappresentando un meccanismo fondamentale per lโimmagazzinamento di energia e per il...
Metabolismo energetico
Il metabolismo energetico puรฒ essere definito come lโinsieme dei processi biochimici che regolano lโassunzione dei nutrienti, la loro trasformazione per il rilascio di energia e lโimmagazzinamento dellโeccesso sotto forma di riserve...
Saccarasi
La saccarasi รจ un enzima digestivo di fondamentale importanza per il metabolismo degli zuccheri. Il suo substrato principale รจ il saccarosio, cioรจ lo zucchero comune che rappresenta uno dei carboidrati piรน...
Omega-3
Gli omega-3 sono una famiglia di acidi grassi polinsaturi (PUFA) caratterizzati dalla presenza del primo doppio legame sul terzo atomo di carbonio a partire dal gruppo metilico terminale della catena. Essendo...
Esercizio fisico: adattamenti metabolici
Lโesercizio fisico, in particolare quando รจ intenso e prolungato, induce una serie di profondi adattamenti metabolici che coinvolgono numerosi organi e tessuti, in primis il sistema muscolare. Questi cambiamenti sono il...
Sistema aerobico
Il sistema aerobico รจ la via metabolica piรน efficiente per la produzione di energia a lungo termine ed ha un ruolo fondamentale per lo sport di resistenza, ma รจ anche cruciale...
Digiuno intermittente
Negli ultimi anni, il digiuno intermittente รจ emerso come uno degli approcci piรน discussi nel panorama della nutrizione e della salute metabolica. A differenza delle tradizionali diete ipocaloriche che impongono restrizioni...
Acetoino
Lโacetoino il cui nome I.U.P.A.C. รจ 3-idrossi-2-butanone รจ un ฮฑ-idrossichetone costituito da quattro atomi di carbonio con formula CH3CH(OH)C(O)CH3. Presenta un carbonio chirale ma quello prodotto dai batteri รจ in forma...
2,3-butandiolo
Il 2,3-butandiolo, detto anche glicole butilenico e isomero del 1,3-butandiolo e dellโ1,4-butandiolo ha formula C4H10O2. ร un diolo vicinale che presenta due gruppi alcolici in posizione 2 e 3 ed รจ...
Cortisolo
Il cortisolo, noto come ormone dello stress, รจ uno dei principali ormoni steroidei prodotti dalla corteccia surrenale.
il 30 Marzo 2026