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Reazioni dell’idrogeno in α al carbonile

Il legame carbonio-ossigeno presente nel gruppo carbonilico è di tipo covalente ed è uno dei legami più diffusi nell’ambito dei composti organici. Nel gruppo carbonilico il carbonio è ibridato sp2: a seguito della promozione...

Termodinamica dei processi isobari

Un processo termodinamico in cui la pressione del sistema rimane costante nel tempo è detto isobaro. Consideriamo un cilindro  munito di pistone libero di scorrere senza attriti contente un gas ideale e supponiamo di riscaldare il...

Applicazioni della spettroscopia UV/Visibile

La spettroscopia UV/Visibile è usata nell’ambito della chimica analitica per la determinazione quantitativa di molti analiti tra cui ioni di metalli di transizione, composti coniugati e macromolecole biologiche. Tra le tante...

Reazioni: controllo cinetico e termodinamico

Una reazione chimica in cui possono essere ottenuti più di un prodotto è governata sia da fattori cinetici che da fattori  termodinamici. Immaginiamo una reazione in cui possono essere formati sia il prodotto A che il prodotto B e...

Termodinamica dei sistemi biologici. Esercizi svolti

La variazione di energia libera in una reazione rappresenta la quantità di energia disponibile per compiere lavoro a pressione e volume costante, in generale per una reazione del tipo: A + B ⇄ C + D la cui costante di equilibrio...

Potenziale di membrana

L’unità fondamentale della vita è la cellula costituita da biomolecole in soluzione acquosa e circondata dalla membrana cellulare che delimita la cellula  in tutti gli organismi viventi, la separa dall’ambiente esterno e...

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Applicazioni della spettroscopia UV/Visibile

La spettroscopia UV/Visibile è usata nell’ambito della chimica analitica per la determinazione quantitativa di molti analiti tra cui ioni di metalli di transizione, composti coniugati e macromolecole biologiche. Tra le tante...

Elettrodi di riferimento

In una cella elettrochimica per analisi potenziometrica vi è una semicella che fornisce un potenziale di riferimento noto e un’altra semicella dal cui potenziale può essere conosciuta la concentrazione dell’analita. Per...

Legge di Lambert-Beer. Esercizi svolti

Quando una radiazione luminosa incide su un mezzo trasparente, in parte viene riflessa, in parte si rifrange nel mezzo. L’intensità di questa frazione diminuisce man mano che la radiazione si propaga, per cui all’uscita...

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Regola mineralogica delle fasi di Goldschmidt

La composizione dei minerali dipende dalle condizioni fisiche e chimiche con cui essi si sono formati nel corso delle varie ere geologiche. La presenza di un minerale, la sua paragenesi, la sua composizione fornisce informazioni...

Reazioni: controllo cinetico e termodinamico

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Regola della diagonale

La regola della diagonale o regola di Madelung consente di prevedere l’ordine di riempimento degli orbitali. Ogni elettrone è caratterizzato da quattro numeri quantici: 1)      Numero quantico principale correlato...

Miscele di gas: equazioni relative

Una miscela gassosa costituita da gas che non reagiscono tra loro è una miscela omogenea costituita da gas diversi che può essere considerata come un singolo gas. Ad esempio l’aria secca è costituita da: -          N2...

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Dal MIT piante nanobioniche

Le piante sono organismi autotrofi fotosintetici ovvero sono in grado di produrre cibo ed ossigeno a partire da composti elementari quali l’anidride carbonica contenuta nell’atmosfera, l’acqua e i sali in essa disciolti...

Potenzialità di nanoparticelle di ossido di cerio

 I ricercatori dell’università  Rice hanno recentemente pubblicato uno studio relativo alle proprietà antiossidanti di un elemento che si trova nella marmitta catalitica delle autovetture che potrebbe essere sfruttato in campo...

Dal MIT biocarburanti economici

I ricercatori del MIT hanno approntato una metodologia  più economica rispetto a quelle in uso  per sintetizzare un componente chiave di biocarburanti, che potrebbe rendere la sua produzione industriale molto più conveniente. Il...

Esercizi svolti sulle titolazioni di livello avanzato

Nonostante la teoria sulle titolazioni acido-base sia relativamente semplice e si basa sull’uguaglianza moli di acido = moli di base spesso vengono proposti esercizi di livello avanzato che necessitano di una certa...

Stechiometria: esercizi svolti

La stechiometria si occupa di studiare le proporzioni secondo cui gli elementi si combinano tra loro per formare i composti e le masse degli elementi o dei composti che prendono parte a una reazione chimica o che ne costituiscono i...

Dipendenza dal pH delle reazioni redox

Tutte le reazioni in cui sono presenti protoni dipendono dal pH; per la semireazione: 2 H+(aq) + 2 e- ⇄ H2(g)   E° = 0.0 V Il potenziale di riduzione dell’elettrodo per tale processo, applicando l’equazione di Nernst, è: E...

Nutrienti delle piante

Sin dalla metà del XIX secolo in chimico tedesco von Liebig comprese che le sostanze nutrienti erano essenziali per la vita di una pianta: il fattore limitante per la crescita e lo sviluppo di una pianta è rappresentato dal...

Fenolasi e reazioni di imbrunimento

Le reazioni di imbrunimento negli alimenti sono molto comuni  e diventano evidenti quando i cibi, in particolare frutta e ortaggi come banane, mele, carciofi, funghi e melanzane sono sottoposti a operazioni di taglio. In tali...

Ketchup

Nonostante sia largamente usato sulle tavole degli statunitensi e degli europei, il ketchup ha origini orientali; dopo molte modifiche alla fine dell’800, fu realizzato da Henry J. Heinz, secondo una ricetta usata ancora oggi. Il...

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