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  |   Chimica, Chimica Generale

Anfotero

Un anfotero è una molecola che può comportarsi sia da acido che da base. Il termine deriva dal greco ἀμϕότερος, che significa l’uno e l’altro di due. Esempi La specie più nota che mostra un comportamento anfotero è l’acqua che può comportarsi da base quando reagisce con...

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19 Novembre
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  |   Biochimica, Chimica

Treonina

La treonina è un amminoacido essenziale contenente un gruppo carbossilico, un gruppo amminico in posizione α e una catena laterale contenente un gruppo ossidrilico Struttura Essa contiene due centri chirali ma quando si fa riferimento alla treonina si intende l’acido-(2S,3R)-2-amino-3-idrossibutanoico che, a pH fisiologico, si presenta sotto forma di...

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04 Febbraio
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  |   Chimica, News

Glifosato negli alimenti

Il glifosato è una delle sostanze assurte all’onore delle cronache negli ultimi anni per il suo utilizzo in campo agricolo quale erbicida . Esso esplica un’azione ad ampio spettro ed agisce in modo non selettivo. Pertanto dovrebbe essere utilizzato al di fuori di aree naturali in...

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21 Ottobre
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