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Cofattore

Un cofattore è una molecola non proteica o uno ione metallico che, associandosi a un enzima, ne rende possibile l’attività catalitica. Alcuni enzimi richiedono infatti l'aggiunta di un'altra molecola non proteica per esplicare la loro funzione. Gli apoenzimi costituiscono la parte proteica di un enzima importanti per...

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14 Luglio
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  |   Biochimica

Zinco picolinato

Lo zinco picolinato è un sale dell’acido picolinico che ha formula Zn(C6H4NO2)2 usato per prevenire o curare la carenza di zinco.  È una polvere cristallina bianca, igroscopica, e solubile in acqua. Secondo molti studi la biodisponibilità dello zinco da zinco picolinato rispetto ad altri composti di...

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13 Luglio
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  |   Chimica, Tutto è Chimica

Cromo: ruolo biologico

Il cromo è un metallo di transizione che ha più numeri di ossidazione ed è presente in natura in minerali come la cromite e l’uvarovite. La forma predominante di cromo che si trova nel corpo è il cromo trivalente che è quella più stabile mentre sotto...

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10 Luglio
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Vitamine idrosolubili

Le vitamine idrosolubili sono un gruppo di sostanze organiche necessarie per l’uomo in piccole quantità per prevenire i disturbi del metabolismo. A differenza delle vitamine liposolubili, quelle idrosolubili generalmente non sono immagazzinate nel corpo ma assunte con l’alimentazione. Fanno parte delle vitamine idrosolubili tutte quelle del...

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21 Gennaio
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Acido ascorbico

L' acido ascorbico, più noto come vitamina C, è una vitamina idrosolubile con proprietà antiossidanti. Il nome rispecchia le sue proprietà a prevenire lo scorbuto, patologia tristemente nota largamente diffusa tra i marinai nel periodo delle grandi esplorazioni, dovuta a carenza di vitamina C che ha...

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01 Novembre
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  |   Chimica, Tutto è Chimica

Olio di pompelmo per la cellulite

Usato in aromaterapia, l’olio di pompelmo  è utilizzato, opportunamente diluito,  contro le impurità della pelle, come tonificante per il corpo, per alleviare il fastidio di piedi stanchi e gonfi ma soprattutto contro la cellulite, alterazione del tessuto sottocutaneo ricco di cellule adipose che colpisce circa...

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27 Agosto
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  |   Chimica, Chimica Organica, Tutto è Chimica

Paprika

Il Capsicum annum, genere di piante appartenente al genere delle Solanaceae, comprende vari tipi di peperoncini tra cui la paprika. Sebbene la paprika sia associata alla cucina ungherese, si pensi infatti al tipico goulasch, il  Capsicum annum è  originario delle Americhe. Giunse in Europa da...

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06 Luglio
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Pesche

Le pesche sono dei frutti carnosi, succosi e zuccherini dalla polpa profumata la cui maturazione, a seconda della zona di produzione, avviene da metà maggio a fine settembre. Il pesco (prunus persica) appartenente alla famiglia delle Rosacee è probabilmente originario della Cina produce le pesche ....

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01 Luglio
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  |   Chimica, Tutto è Chimica

Integratori alimentari

Gli integratori alimentari sono prodotti  destinati ad integrare la comune dieta e che costituiscono una fonte concentrata di sostanze nutritive, quali le vitamine e i minerali, o di altre sostanze aventi un effetto nutritivo o fisiologico, in particolare, ma non in via esclusiva, amminoacidi, acidi...

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14 Dicembre
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Prodotti per la cura delle mani

I prodotti della cura per le mani costituiscono, specie nella stagione invernale, un valido aiuto per proteggere l’epidermide. Durante la stagione invernale, infatti, il dorso delle mani può divenire ruvido e desquamato mentre sul palmo si possono formare screpolature o ragadi. Questo si traduce in...

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01 Novembre
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