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Retinoidi-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Retinoidi

I retinoidi sono molecole essenziali necessarie per le normali funzioni fisiologiche tra cui crescita e differenziazione, riproduzione, embriogenesi, funzione immunitaria e visione. Appartengono ai retinoidi molti composti tra cui il retinolo, l’aldeide retinoica, l’acido retinoico e la tretinoina Il termine "retinoide" si riferisce a specie che...

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08 Febbraio
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Alimenti a contenuto alcalino- chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Alimenti a contenuto alcalino

Secondo una teoria disconosciuta dalla comunità scientifica l’assunzione di alimenti a contenuto alcalino influenzerebbe il pH  dei fluidi corporei con effetti nella prevenzione e nella cura di varie malattie. E’ tuttavia incontrovertibile che alcuni cibi, a causa della loro composizione, siano considerati alcalini. Alimenti alcalinizzanti Tra gli alimenti alcalinizzanti...

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13 Ottobre
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licopene-chimicamo
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Licopene

Il licopene è un tetraterpene costituito da otto unità isopreniche isomero del beta-carotene e appartiene alla famiglia dei carotenoidi; ha una struttura formata da un lunga catena carboniosa in  cui sono presenti doppi legami coniugati. Come i polieni può presentare isomeria cis-trans, ma il licopene ottenuto...

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28 Ottobre
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Sistemi coniugati-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Sistemi coniugati

Nei sistemi coniugati  vi è presenza di legami insaturi coniugati, cioè disposti in modo alternato a legami saturi come nell'1,3-butadiene In alcune molecole la delocalizzazione delle coppie di elettroni è maggiore  rispetto a quella di molecole come l’ozono e il benzene. Ciò si manifesta in particolare...

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05 Settembre
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