Orzo
L’orzo (Hordeum vulgare) รจ una delle colture cerealicole piรน importanti al mondo, apprezzata sia per il suo valore nutrizionale sia per la versatilitร in cucina e nellโindustria. Coltivato in quasi tutte...
Proteine in polvere
Le proteine in polvere sono un integratore ormai comunemente utilizzato non solo dagli atleti professionisti, ma anche da chi si allena regolarmente o conduce uno stile di vita attivo. Il loro...
BCAA: Amminoacidi a catena ramificata
Gli amminoacidi a catena ramificata (BCAA), acronimo dellโinglese Branched-Chain Amino Acids, sono nutrienti essenziali che svolgono un ruolo di primo piano nella sintesi proteica, nella regolazione del metabolismo e nella produzione...
Carbossilasi
Le carbossilasi sono tra gli enzimi piรน importanti nella biosfera, poichรฉ catalizzano una reazione chiave nel ciclo globale del carbonio ovvero la fissazione del carbonio inorganico. Le carbossilasi sono una classe...
Sinigrina
La sinigrina appartiene alla classe dei glucosinolati alifatici, componenti naturali di molte piante, che contengono zolfo e azoto e derivano dal glucosio e da un amminoacido. La sinigrina detta anche allil-glucosinolato...
Amminoacidi glucogenici: catabolismo
Gli amminoacidi glucogenici GAA sono quegli amminoacidi che possono essere impiegati per essere convertiti a glucosio tramite il processo di gluconeogenesi. Si differenziano dagli amminoacidi chetogenici che sono convertiti in corpi...
Amminoacidi a catena ramificata: catabolismo, integratori
Gli amminoacidi a catena ramificata sono leucina, isoleucina e valina: essi sono tutti amminoacidi essenziali ovvero devono essere necessariamente assunti con gli alimenti. Essi sono nutrienti essenziali che il corpo ottiene...
Leucina: proprietร , fonti, funzioni
La leucina รจ un ฮฑ-amminoacido apolare che si trova in natura nella soia,ย arachidi, salmone, carne di maiale, mandorle, uova, avena, fagioli, lenticchie, ceci, mais, latte vaccino e riso. La leucina รจ...
Isoleucina: struttura, metabolismo, funzioni
L’isoleucina (Ile o I) รจ un ฮฑ-amminoacido avente formula HOOCCH(NH2)CH(CH3)CH2CH3 ed รจ un isomero della leucina. Costituisce uno degli amminoacidi essenziali che il corpo non รจ in grado di produrre ma...
Gli amminoacidi: struttura e proprietร
Gli amminoacidi sono composti che contengono due gruppi funzionali: ilย gruppo carbossilicoย -COOH e il amminico โNH2. Gli amminoacidi piรน importanti dal punto di vista biologico sono gli ฮฑ-amminoacidi che sono caratterizzati dalla...
il 18 Ottobre 2025