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  |   Chimica, Chimica Organica

Isomalto

L' isomalto è un polialcol o alcol dello zucchero che appartiene alla categoria dei derivati da disaccaridi avente formula chimica C12H24O11 Nel 1957 un team di scienziati dell’azienda tedesca Südzucker AG, produttrice di zucchero, si interessarono per la prima volta a questo composto. L’isomalto è una miscela...

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11 Agosto
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