Il triptone è una sostanza di origine pancreatica derivante dalla digestione della caseina che contiene gli amminoacidi presenti. Dalla digestione della caseina si ottengono peptidi grazie all’azione della trispina che è...
Gli amminoacidi possono essere classificati come amminoacidi glucogenici (KAA) o amminoacidi chetogenici in base al tipo di intermedi che si formano durante la loro degradazione o catabolismo. Il catabolismo degli amminoacidi...
Il tetraidrofolato è la base coniugata dell’acido tetraidrofolico (THF o FH4) ed è un derivato dell’acido folico che funge da coenzima per le reazioni metaboliche che coinvolgono sia amminoacidi che acidi...
L’acido ossoetanoico noto come acido gliossilico è un intermedio chimico altamente reattivo che ha due gruppi funzionali: il gruppo aldeidico e il gruppo carbossilico. L’acido glicossilico è un intermedio altamente reattivo,...
Il cromo picolinato è un composto avente formula Cr(C6H4NO2)3 spesso indicato come CrPic3 usato come integratore alimentare per prevenire o curare il deficit di cromo. Gli effetti del cromo picolinato includono...
Profumate o puzzolenti? L’odore delle sostanze chimiche è percepito da particolari cellule dette chemiorecettori in grado di reagire con le molecole in base alle loro caratteristiche. Queste interagiscono con i recettori...
La psilocibina è una sostanza chimica allucinogena presente in alcuni funghi che crescono in Europa, Sud America, Messico e Stati Uniti del genere Psilocybe , Panaeolus e Copelandia. Gli scienziati ritengono...
La serotonina è un neurotrasmettitore monoamminico presente nel sangue, nel tratto gastrointestinale e nel sistema nervoso centrale nell’uomo. Il farmacologo italiano Vittorio Erspamer isolò per la prima volta la serotonina, nota...
La melatonina ovvero la N-acetil-5-metossitriptammina è un ormone prodotto dalla ghiandola pineale posta alla base del cervello a partire dal triptofano in base all’alternanza luce-buio e la sua secrezione influenza il...
La niacina, anche nota come acido nicotinico, è una delle vitamine che insieme alla nicotinammide, costituiscono il complesso delle vitamine B3. La niacina conosciuta anche come vitamina B3 e acido nicotinico è stata...
il 18 Settembre 2022