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Glifosato negli alimenti- chimicamo
  |   Chimica, News

Glifosato negli alimenti

Il glifosato è una delle sostanze assurte all’onore delle cronache negli ultimi anni per il suo utilizzo in campo agricolo quale erbicida . Esso esplica un’azione ad ampio spettro ed agisce in modo non selettivo. Pertanto dovrebbe essere utilizzato al di fuori di aree naturali in...

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21 Ottobre
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Analisi qualitativa degli amminoacidi
  |   Chimica, Chimica Organica

Amminoacidi: analisi qualitativa

Gli amminoacidi  che sono le unità costitutive delle proteine, sono legati tra loro attraverso un legame peptidico e la loro sequenza fornisce la struttura primaria della proteina. Gli amminoacidi hanno una catena laterale che varia a seconda dell' amminoacido , un gruppo amminico e un gruppo...

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21 Giugno
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aspartame-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Aspartame

L’aspartame è un edulcorante artificiale ovvero una sostanza utilizzata per addolcire alimenti o prodotti che vengono assunti oralmente come farmaci o collutori. L’aspartame ha un potere dolcificante di circa 200 volte maggiore rispetto allo zucchero. In Europa ne è autorizzato l’uso entro determinati limiti (40 mg/kg...

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15 Ottobre
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Salting out- chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Salting out

Il salting out è basato sull’interazione tra un elettrolita e un non elettrolita in cui il non elettrolita può risultare essere meno solubile ad alta concentrazione di sali ovvero in soluzioni ad alta forza ionica essendo la forza ionica I definita come: I = ½ Σ...

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05 Gennaio
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adrenalina-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Adrenalina e noradrenalina

Il surrene è un organo costituito da due ghiandole endocrine poste a cappuccio sopra i reni a forma di y capovolta costituite da due tipi di tessuto, ambedue caratterizzati da una distinta attività endocrina: la corteccia che rappresenta circa il 90% della ghiandola surrenale e...

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06 Gennaio
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DNA-e-informazioni-genetiche-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

DNA e informazioni genetiche

Il DNA acronimo di acido desossiribonucleico è un acido nucleico la cui molecola è depositaria del codice genetico ovvero delle istruzioni con cui è tradotta l'informazione codificata nei nucleotidi costituenti i geni per la sintesi di proteine nelle cellule Per meglio comprendere la funzione del DNA partiamo...

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05 Marzo
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Gentile Lettrice, Gentile Lettore

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