Citotossicità
La citotossicità, termine derivante dal greco κύτος (cellula) e τοξικόν (veleno), rappresenta il grado con cui un agente chimico, fisico o biologico è in grado di esercitare un’azione dannosa o distruttiva...
Melograno: composizione, proprietà, usi
Il melograno (Punica granatum) è una pianta longeva e resistente alla siccità, capace di adattarsi a condizioni climatiche difficili e a terreni poveri. Per questa ragione, le zone aride e semiaride...
Glucosinolati
I glucosinolati (GLS) sono una classe di tioglucosidi vegetali, ovvero composti organici contenenti zolfo e azoto, derivati strutturalmente dal glucosio e da specifici amminoacidi. Essi appartengono a un ristretto gruppo di...
Farina di ceci: composizione e benefici
La farina di ceci è una delle farine senza glutine più ricche di nutrienti oggi disponibili e rappresenta una valida alternativa alla farina di frumento in un numero crescente di applicazioni...
Fucoxantina: proprietà e benefici
La fucoxantina è un pigmento naturale abbondante in numerosi organismi marini, in particolare microalghe e macroalghe. La sua fonte più significativa è rappresentata dalle macroalghe brune (Phaeophyceae), un gruppo estremamente diffuso...
Stress nitrosativo
Lo stress nitrosativo, insieme allo stress ossidativo, allo stress del reticolo endoplasmatico (ERS), allo stress carbonilico e alle condizioni di ipossia, rappresenta un importante disturbo del metabolismo dell’ossigeno nell’organismo umano. Lo...
Biomarcatori
I biomarcatori (biological markers o biomarkers) rivestono oggi un ruolo centrale nella ricerca biomedica e nella pratica clinica. Si tratta di sostanze o parametri misurabili presenti nell’organismo, come geni, proteine o...
Fluoruro stannoso
Il fluoruro stannoso, (SnF₂), noto anche come fluoruro di stagno (II), ha una lunga storia di utilizzo nella salute orale e rappresenta la prima fonte di fluoruro a dimostrare benefici anti-carie...
Micronutrienti
I micronutrienti sono sostanze indispensabili per la vita, necessarie all’organismo solo in quantità minime, ma fondamentali per garantire la crescita, lo sviluppo e il mantenimento delle funzioni vitali. Nonostante il loro...
Succo di carote
Il succo di carote è una bevanda vegetale tra le più apprezzate e diffuse al mondo, nota per il suo colore arancione intenso, il gusto dolce e delicato e le sue...
il 15 Aprile 2026