Tag: steroli

Geosmina: l’odore della terra

La geosmina è un alcol biciclico terpenico  ed è contenuta nelle barbabietole Il suo nome deriva dal greco γεω e ὀσμή che significa odore della terra....
Tutto è Chimica

Metabolismo dei lipidi: idrolisi dei trigliceridi

Il metabolismo dei lipidi permette di ottenere la quasi totalità del fabbisogno energetico. I lipidi che sono assunti con il cibo sono costituiti da grassi...
Biochimica

Steroidi: struttura, importanza biologica

Gli steroidi appartengono alla classe dei lipidi e hanno la caratteristica di essere lipidi insaponificabili presentando una struttura totalmente diversa rispetto agli altri lipidi....
Biochimica

Tioesteri e l’origine della vita: struttura, sintesi

I tioesteri sono composti organici aventi formula generale RCOSR’ che mostrano un’elevata reattività al pari delle anidridi e dei cloruri degli acidi e sono...
Chimica

Frittura: scelta dell’olio, ossidazione termica, migrazione dei grassi

La frittura è un metodo di cottura degli alimenti che avviene in sostanze grasse di origine vegetale o animale a una certa temperatura Sin dalla...
Chimica

Colesterolo e fitosterolo: struttura, funzioni

Il colesterolo è una sostanza organica appartenente alla famiglia dei lipidi e nello specifico degli steroli. Gli steroli sono composti appartenenti alla classe dagli steroidi...
Chimica

Aloe vera: rimedio per le scottature

I fitofarmaci sono sostanze di origine diversa che contengono una o più sostanze attive di origine vegetale tra cui l'Aloe vera. Essa ha molteplici...
Tutto è Chimica

Trigliceridi: metabolismo, assorbimento, idrolisi

I trigliceridi possono presentare: più siti di insaturazione come quelli contenuti nei vegetali  uno scarso numero di siti di insaturazione come quelli contenuti...
Biochimica

Nella reazione elettrizzante è una specie accattivante

Sono un compagno segreto delle reazioni, ma non posso darti tante informazioni Senza di me, il processo sarebbe lento e stagnante, Ma con la mia presenza, diventa un percorso affascinante. Come un cavaliere audace, alchimista del tempo, Tra i metalli di transizione, brillo come un lampo. Agisco dietro le quinte, come una mano invisibile, Scuoto le molecole, rendendo la trasformazione possibile. Con la mia forza nascosta, faccio accelerare la danza, Portando i reagenti...
Indovinelli

Leggi ponderali: alla scoperta degli albori della chimica

Le leggi ponderali sono le prime leggi della chimica e descrivono le relazioni quantitative tra le masse dei reagenti e dei prodotti in una reazione chimica
Chimica

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Massimiliano Balzano, ideatore e creatore di questo sito; dottore di Scienza e Ingegneria dei Materiali presso l’Università Federico II di Napoli. Amante della chimica, è diplomato al Liceo Artistico Giorgio de Chirico di Torre Annunziata

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Maurizia Gagliano, ha collaborato alla realizzazione del sito. Laureata in Chimica ed iscritta all’Ordine professionale. Ha superato il concorso ordinario per esami e titoli per l’insegnamento di Chimica e Tecnologie Chimiche. Docente.

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