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Vitamina B2 (riboflavina)

La vitamina B2 o riboflavina è una vitamina idrosolubile ed è una delle otto vitamine che fa parte del gruppo B La prima osservazione di un pigmento nel latte con fluorescenza giallo-verde risale al chimico inglese Alexander Wynter Blyth nel 1872. Nel 1934 il chimico austro-tedesco...

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28 Gennaio
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  |   Biochimica, Chimica Generale

Vitamina D

La vitamina D è una vitamina liposolubile che esiste in due forme: D2 nota come ergocalciferolo presente nelle piante e D3 nota come colecalciferolo presente nei tessuti animali. La struttura della vitamina D2 e D3 è rappresentata in figura Entrambe appartengono ai secosteroidi ovvero steroidi che presentano...

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22 Gennaio
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  |   Chimica, Chimica Organica

Idroperossidi

Gli idroperossidi sono composti organici aventi formula generale R-O-O-H dove R è in gruppo alchilico o arilico. Si diversificano rispetto ai perossidi organici che hanno formula generale R-O-O-R per la presenza di un idrogeno legato all’ossigeno. Il legame presente nel gruppo funzionale -O-O- è relativamente debole ed...

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25 Agosto
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  |   Chimica, Chimica Organica

Caratteristiche dei gruppi protettori

Si consideri una molecola organica caratterizzata da due gruppi funzionali diversi che è fatta reagire per ottenere un determinato prodotto di reazione. Se c’è la possibilità che uno dei due gruppi possa interferire nella reazione è necessario “proteggerlo” onde evitare la formazione di prodotti indesiderati. Nella progettazione...

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30 Gennaio
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  |   Chimica, Chimica Organica

Composti naturali contenenti un gruppo ciclopropilico

Molti composti naturali sono costituiti da  molecole contenenti un gruppo ciclopropilico tra cui terpenoidi, steroidi e alcaloidi . Essi presentano attività biologiche avendo caratteristiche citotossiche, antimicrobiche, anti HIV, antivirali e agendo da immunosoppressori. Piretrine Tra i composti naturali che contengono un gruppo ciclopropilico vi sono le piretrine...

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04 Novembre
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  |   Chimica, Chimica Organica

Riarrangiamento di Favorskii

Il riarrangiamento di Favorskii una reazione  di ciclopropanoni e chetoni α-alogenati   che porta alla formazione di derivati di acidi carbossilici. Le reazioni organiche in cui si verificano riarrangiamento detti anche trasposizioni sono molto frequenti nelle sintesi organiche da cui si ottengono prodotti che presentano una...

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30 Novembre
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Steroidi anabolizzanti

Gli steroidi anabolizzanti sono androgeni steroidei che includono androgeni naturali come il testosterone e quelli sintetici  strutturalmente correlati e con effetti simili al testosterone. Lo sterolo è un composto policiclico formato da quattro anelli condensati di cui tre a sei atomi di carbonio e una a cinque...

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10 Novembre
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  |   Chimica, Chimica Organica

Ormoni della corteccia surrenale

Gli ormoni della corteccia surrenale si distinguono in glucocorticoidi e mineralcorticoidi a seconda che influenzano il metabolismo dei carboidrati o quello idrico-salino. I mineralcorticoidi esplicano la loro azione attraverso il legame con il recettore cortisolico. Le surreni sono capsule poste sopra i reni e costituite da...

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14 Luglio
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  |   Biochimica, Chimica

I lipidi sostanze grasse di varia natura

I lipidi sono sostanze organiche ternarie costituiti da carbonio, ossigeno e idrogeno e, in taluni casi, da fosforo e azoto. I lipidi sono insolubili in acqua e solubili in solventi organici. Classificazione Essi sono classificati in modi diversi: la classificazione che appare più soddisfacente si basa sulla distinzione...

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07 Febbraio
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