Il solfato è l’anione poliatomico SO42- in cui lo zolfo, che presenta numero di ossidazione +6, è legato a due atomi di ossigeno tramite doppio legame e a due atomi di ossigeno con legame semplice. Risonanza Il solfato è un anione stabilizzato dalle seguenti formule di risonanza: Il...
Read MoreAlcune reazioni avvengono con sviluppo di gas che si manifesta con una marcata effervescenza. Si può verificare che tali reazioni formino direttamente un prodotto gassoso quando il catione di uno dei reagenti si combina con l’anione dell’altro reagente come nel caso della reazione tra acido solforico...
Read MoreLa solubilità di un sale è di grande rilevanza in quanto, se, ad esempio sono unite due soluzioni acquose, è importante sapere se si forma un precipitato. Ad esempio, se sono mescolate due soluzioni, di cloruro di bario e di solfato di sodio, sapendo che il...
Read MoreL' analisi qualitativa degli anioni può essere fatta per via secca o per via umida. Nell'analisi qualitativa degli anioni essi sono identificati sulla base delle proprietà dei composti che possono formare. Pertanto, per l’analisi degli anioni, si effettuano dapprima alcuni saggi preliminari e successivamente si...
Read MoreLe tecniche di conservazione degli alimenti si perdono nella notte dei tempi in quanto l'uomo ha sempre cercato di evitare il loro deterioramento. Le alterazioni degli alimenti sono provocate prevalentemente da microrganismi ed enzimi; più limitate e più facilmente controllabili sono le alterazioni dovute unicamente ad...
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