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Idrossido di potassio- chimicamo
  |   Chimica, Chimica Generale

Idrossido di potassio

L’idrossido di potassio, detto comunemente potassa caustica, ha formula KOH ed è una base forte di colore bianco. Si presenta deliquescente, solubile in acqua, alcol, glicerolo ma insolubile in etere e in soluzioni ammoniacali. Sintesi L’idrossido di potassio può essere ottenuto: Dalla reazione tra carbonato di potassio...

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27 Maggio
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Acido palmitico- chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Acido palmitico

L' acido palmitico o acido esadecanoico è un acido grasso saturo presente negli animali e nelle piante contenente 16 atomi di carbonio L’acido palmitico è contenuto nell’olio di palma ma è presente in particolare nelle carni, latticini, burro di arachidi e di cacao, margarina e nel...

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15 Maggio
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Acido stearico- chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Acido stearico

L’acido  stearico o acido ottadecanoico  è un acido carbossilico con 18 atomi di carbonio e fa parte della famiglia degli acidi grassi saturi. A causa della lunga catena carboniosa l’acido stearico non è solubile in acqua. Esso  è solubile in etanolo e altri solventi organici presentando...

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12 Maggio
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idrolisi degli esteri- chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Idrolisi degli esteri

L'idrolisi degli esteri può avvenire in ambiente acido detta retro-Fisher o in ambiente basico ed è detta saponificazione. Gli esteri sono composti organici aventi formula generale RCOOR’ derivanti dalla reazione tra un alcol o un fenolo con un acido carbossilico. Nelle tipiche reazioni degli esteri il gruppo...

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20 Agosto
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Acido miristico- chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Acido miristico

L’acido tetradecanoico o acido miristico è un acido grasso saturo a catena lineare avente formula CH3(CH2)12COOH A temperatura ambiente si presenta come un solido che fonde ad una temperatura di 54.4°C, insolubile in acqua e poco solubile in alcol ed etere. Tra gli acidi grassi a lunga...

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26 Giugno
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Saponi- chimicamo
  |   Chimica, Tutto è Chimica

Saponi

I saponi sono sali solubili di acidi grassi quali l’acido oleico, l’acido stearico, l’acido palmitico, l’acido laurico e l’acido miristico. I saponi caratterizzati da una parte idrofoba costituita da una lunga catena carboniosa e da una parte idrofila costituita dal gruppo funzionale dell’acido carbossilico. Le soluzioni acquose...

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05 Ottobre
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Vitamina A-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Vitamina A

La vitamina A è una vitamina liposolubile che si trova in alimenti di origine animale come latte, tuorlo d'uovo, burro, fegato e in particolare nell'olio di fegato di merluzzo. Funzioni La vitamina A interviene in numerosi processi metabolici cellulari e svolge una funzione specifica nel processo della...

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07 Maggio
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Tensioattivi e tensioattivi anionici-chimicamo
  |   Chimica, Tutto è Chimica

Tensioattivi anionici

I tensioattivi anionici ,componenti fondamentali dei detergenti, sono composti organici sintetici ad eccezione del sapone caratterizzati dalla presenza nella molecola di due gruppi, uno idrofobo e uno idrofilo; poiché in genere un tensioattivo è usato in soluzione acquosa, la parte idrofila rappresenta il gruppo solubilizzante. La...

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06 Gennaio
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