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Lattosio-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Lattosio

Il lattosio è una specie presente nel latte ed è un disaccaride derivato dalla condensazione dei due monosaccaridi glucosio e galattosio . La struttura del lattosio che ha formula C12H22O11 in cui il glucosio e il galattosio  formano un legame glicosidico è indicata in figura: Nel 1619...

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26 Maggio
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acido antranilico-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Acido antranilico

L’acido antranilico il cui nome I.U.P.A.C. è acido 2-amminobenzoico è un amminoacido in quanto al gruppo benzenico sono legati in posizione orto un gruppo amminico e un gruppo carbossilico. Ha formula C7H7NO2 e struttura: Proprietà L’acido antranilico è un solido bianco quando è puro ma i campioni commerciali...

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19 Dicembre
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Anidride ftalica - chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Anidride ftalica

L’anidride ftalica il cui nome I.U.P.A.C. è isobenzofuran-1,3-dione  è un solido dall’incolore al bianco che si presenta sotto forma di aghi dall’odore caratteristico. Sintesi È sintetizzata per ossidazione catalitica dell’o-xilene: o per ossidazione catalitica del naftalene in entrambi i casi il catalizzatore è costituito da ossido di vanadio (V). L’anidride...

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15 Luglio
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Acido ftalico- chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Acido ftalico

L' acido ftalico il cui nome I.U.P.A.C. è acido 1,2-benzendicarbossilico  è un acido bicarbossilico aromatico. Esso deriva formalmente dal benzene per sostituzione di due idrogeni con altrettanti gruppi -COOH in posizione orto. E’ isomero dell’acido 1,3-benzendicarbossilico noto come acido isoftalico e dell’acido 1,4-benzendicarbossilico noto come acido...

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04 Luglio
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Metodo Kjeldahl-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Analitica

Metodo Kjeldahl. Calcoli svolti

 Probabilmente la titolazione acido-base maggiormente usata  che consente  la determinazione dell’azoto presente in una sostanza chimica è il metodo Kjeldahl in onore del chimico che lo propose nel 1883. Esso è utilizzato nell’analisi della caffeina e della saccarina presenti nelle sostanze per uso farmacologico oltre che per l’analisi...

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12 Luglio
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Dolcificanti- chimicamo
  |   Chimica, Tutto è Chimica

Dolcificanti

I dolcificanti sono sostanze utilizzate in sostituzione dello zucchero per addolcire gli alimenti che possono avere origine naturale o artificiale I carboidrati costituiscono insieme ai lipidi, alle proteine e ai nucleotidi, una delle quattro classi di biomolecole e svolgono diversi ruoli negli organismi viventi. Essi rappresentano...

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27 Ottobre
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Gentile Lettrice, Gentile Lettore

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