Acidi grassi trans

il 8 Dicembre 2025

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Gli acidi grassi trans (trans-fatty acids, TFA) sono acidi grassi insaturi caratterizzati dalla presenza di almeno un doppio legame in configurazione trans, una particolare disposizione geometrica che modifica in modo significativo...

Acidi diabolici: origine del nome, formula

il 2 Dicembre 2015

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Gli acidi diabolici sono  acidi bicarbossilici a lunga catena che presentano due ramificazioni metiliche al centro della catena carboniosa. Essi sono presenti in alcuni tipi di batteri Il  Butyrivibrio è un  batterio...