Le isomerasi sono una classe di enzimi che catalizzano reazioni che portano a un riarrangiamento strutturale di una molecola ovvero reazioni di isomerizzazione. Le isomerasi catalizzano pertanto reazioni del tipo: A-B → B-A Classificazione Nella classificazione degli enzimi mediante numero EC le isomerasi appartengono alla categoria EC5. Suddivisioni Esistono anche 7 ulteriori...
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L’acido angelico è un acido carbossilico monoinsaturo che ha formula CH3CH=C(CH3)COOH il cui nome I.U.P.A.C. è acido (2Z)-metilbuten-2-oico e ha struttura Esso presenta quindi un doppio legame tra il secondo e il terzo atomo di carbonio della catena Il farmacista tedesco Ludwig Andreas Buchner nel 1842 isolò...
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Le reazioni monomolecolari implicano la trasformazione di un singolo composto per dare i prodotti di reazione: A → Prodotti Esempi Esempi tipici di reazioni monomolecolari sono le isomerizzazioni come, ad esempio: CH3NC → CH3CN Le decomposizioni a molecole stabili come, ad esempio: C2H5Cl → C2H4 + HCl Le decomposizioni di molecole stabili...
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