Macronutrienti
I macronutrienti sono i componenti fondamentali della dieta umana, necessari in grandi quantità per sostenere le funzioni vitali dell’organismo.…
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Tag: proteine
Piramide alimentare
La piramide alimentare è la rappresentazione più ingegnosa, semplice ed efficace di uno stile alimentare corretto ed equilibrato. Nasce dal…
Metabolismo degli amminoacidi
Il metabolismo degli amminoacidi comprende una rete articolata di reazioni biochimiche essenziali per la sopravvivenza e l’equilibrio dell’organismo. Gli amminoacidi…
Polimeri a impronta molecolare
I polimeri a impronta molecolare (MIP acronimo di Molecularly Imprinted Polymers) detti anticorpi plastici, sono recettori artificiali con siti di…
Fosvitina
La fosvitina, uno dei componenti bioattivi più degni di nota del tuorlo d’uovo di gallina, è una fosfoproteina considerata la…
Cromatina
La cromatina è un complesso nucleoproteico costituito da DNA, RNA e proteine acide e basiche che costituisce il materiale che…
Splicing alternativo
Lo splicing alternativo (AS) è uno dei meccanismi fondamentali coinvolti nell’incremento della complessità degli organismi multicellulari, in quanto contribuisce in…
Fosfatasi
La fosfatasi è un enzima appartenente alla classe delle idrolasi che rimuovono il fosfato organico dai substrati cellulari e pertanto…
Chaperoni molecolari
Il concetto di chaperoni molecolari è stato proposto per la prima volta dal chimico britannico R. John Ellis nel 1987.…
Foglietto beta (β-foglietto)
Il foglietto beta o β-foglietto scoperto da Linus Pauling e Robert Corey è, dopo l’α-elica, la seconda forma più diffusa…
