Gli interferenti endocrini sono sostanze, naturali o artificiali, capaci di alterare il normale funzionamento del sistema endocrino, cioè l’insieme di ghiandole e ormoni che regolano numerose funzioni fisiologiche dell’organismo. Essi possono...
Gli acidi grassi a catena lunga (LCFA, Long-Chain Fatty Acids) sono acidi carbossilici caratterizzati da una catena idrocarburica lineare composta da dodici o più atomi di carbonio. Costituiscono la classe più...
L’emocianina è una proteina di trasporto dell’ossigeno contenente rame presente solo in alcuni invertebrati, tra cui molti molluschi e insetti identificata come un allergene dei gamberi. L’emocianina è una proteina alternativa...
il 15 Maggio 2026