Il metilarancio è un indicatore nelle titolazioni acido-base. Esso è un composto organico di sintesi che fa parte, insieme al rosso metile, dei coloranti azoici. Ha formula C14H14N3NaO3S e struttura: Il chimico tedesco Johann Peter Griess nel 1875 e nel 1876 il chimico tedesco Otto Nikolaus...
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L’uracile il cui nome I.U.P.A.C. è 2,4-diossipirimidina è una base azotata la cui struttura è rappresentata in figura: È un eterociclo aromatico di tipo pirimidinico con due gruppi chetonici rispettivamente in posizione 2 e 4. L’uracile, insieme alla citosina, all’adenina e alla guanina è una delle quattro basi azotate...
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La guanina il cui nome I.U.P.A.C. è 2-ammino-6-ossipurina è una base azotata la cui struttura è rappresentata in figura: È costituita da un anello purinico fuso con una molecola di imidazolo e presenta in posizione 2 un gruppo amminico. La guanina, insieme all'adenina, fa parte delle basi puriniche presenti...
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Il carbammato di ammonio è un composto inorganico costituito dallo ione carbammato H2NCOO- base coniugata dell'acido carbammico e dallo ione ammonio NH4+ acido coniugato dell'ammoniaca ed ha quindi formula H2NCOONH4 Si presenta sotto forma di polvere cristallina di colore bianco dal tipico odore di ammoniaca, poco volatile a...
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La pirazina ovvero la 1,4-diazina è un composto eterociclico aromatico avente formula C4N2H2 in cui gli atomi di azoto si trovano in posizione para. È un’ammina terziaria ed è una base più debole della piridina. La pirazina, pur essendo aromatica, non mostra la reattività del...
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L’acido folico è una vitamina del gruppo B, indicato come vitamina B9, acido pteroil(mono)-glutammico o vitamina M. Si presenta sotto forma di polvere cristallina di colore giallo-arancio, poco solubile in acqua, etanolo, acetone, etere e cloroformio ma facilmente solubile negli acidi e nelle basi diluite. Il...
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L' acido urico è un composto eterociclico aromatico avente formula C5H4N4O3 costituito da un anello pirimidinico condensato con un anello imidazolico. Si presenta come un solido cristallino bianco scarsamente solubile in acqua. È un acido diprotico con pKa1= 5.4 e pKa2 = 10.3 che, al valore di...
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I composti aromatici sono specie organiche con struttura ciclica, planare con atomi di carbonio ibridati sp2 in cui tutti gli orbitali p adiacenti devono essere allineati in modo che la densità elettronica π possa essere delocalizzata. In un composto aromatico devono essere presenti 4n+2 elettroni in...
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La purina è un composto eterociclico aromatico costituito dall’anello pirimidinico fuso con l’ anello imidazolico Alla classe delle purine che insieme alle pirimidine, costituiscono le basi azotate presenti nel DNA e nell'RNA appartengono l’adenina e la guanina che sono presenti negli acidi nucleici La guanina e l’adenina formano all’interno...
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La tetradotossina (TTX) è una tossina naturale presente in alcuni tipi di pesci tra cui il pesce palla tristemente nota per la sua tossicità. È rinvenuta anche nel polpo dagli anelli blu famoso nel film di James Bond Octopussy, in alcune rane velenose e nel tritone...
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Le azine sono composti organici aventi formula R2C=N-N=CR2 che derivano dalla condensazione di aldeidi o chetoni con idrazina da cui si ottengono rispettivamente le aldoazine RCH=N-N=CR2 e le chetoazine R2C=N-N=CR2. Appartengono a questa classe di composti gli eterocicli a sei atomi di carbonio in cui è...
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Le ammine eterocicliche o HCA (HeteroCyclic Amine) sono composti organici ciclici a 5 o 6 membri contenenti uno o più atomi di azoto. Esse possono esse aromatiche come pirrolo, imidazolo, piridina, chinolina, purina e pirimidina o alifatiche come pirrolidina e piperidina L’OMS riporta che le carni cotte a...
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