Le azine sono composti organici aventi formula R2C=N-N=CR2 che derivano dalla condensazione di aldeidi o chetoni con idrazina da cui si ottengono rispettivamente le...
Le reazioni catalitiche sono reazioni spontanee che hanno, tuttavia, una elevata energia di attivazione e pertanto avvengono in tempi più o meno lunghi.
Nel 1835...
La determinazione dei polifenoli in un vino costituisce una delle analisi del vino.
I polifenoli sono contenuti nella buccia dell’uva e sono presenti nel vino...
Gli antiossidanti sono specie chimiche o agenti fisici che rallentano o prevengono l'ossidazione di altre sostanze e sono classificati come primari, secondari e terziari.
Un elemento...
I bastoni di incandescenza volteggiano nelle notti d’estate, sulle spiagge o nelle piazze illuminando l’ambiente .
Essi nacquero negli anni ’70 per scopi militari ma...
L'acido tartarico è un acido bicarbossilico avente formula HOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOH il cui nome I.U.P.A.C. è acido 2,3-diidrossibutandioico e può essere considerato come il derivato ossidrilato...
L'aspetto cinetico delle reazioni è di particolare importanza soprattutto per quelle industriali che necessitano di tempi brevi e alte rese.
La termodinamica di una reazione...
I perossidi sono caratterizzati dalla presenza di un legame ossigeno-ossigeno detto gruppo perossidico in cui il numero di ossidazione dell’ossigeno è -1.
I perossidi possono...
I reagenti ausiliari possono essere riducenti o ossidanti e sono utilizzati nelle titolazioni redox per ottenere l'analita con lo stesso numero di ossidazione.
Le titolazioni...
La determinazione del rame contenuto in un minerale può essere fatta tramite una titolazione indiretta detta iodometrica.
In soluzione acida tutti gli agenti ossidanti sono...
La superossido dismutasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi che catalizza reazioni di dismutazione.
La vita degli organismi viventi è legata all’ossigeno senza...
Si propongono 5 esercizi sulle soluzioni tampone svolti e commentati. Le soluzioni tampone sono costituite da un acido debole e dalla sua base coniugata come acido acetico e acetato o da una base debole e dal suo acido coniugato come ammoniaca e ione ammonio. Le soluzioni tampone presentano la caratteristica di variare di poco il pH a seguito di aggiunta di piccole quantità di...
L’approccio bottom-up si basa sul fenomeno dell'autoassemblaggio molecolare relativo alle interazioni fisiche e chimiche su scala nanometrica che raggruppano elementi costitutivi primari in strutture macroscopiche.
Tramite l’approccio bottom-up si utilizzano e si combinano oggetti su scala sub o nanometrica come atomi o molecole per costruire nanostrutture, che di solito mostrano funzioni nuove o diverse. Questo approccio, che consente una progettazione del sistema più controllata, può...