Latte di avena
Il latte di avena è una bevanda vegetale che negli ultimi anni ha conquistato un posto di rilievo nelle abitudini alimentari di milioni di persone. La sua origine risale agli anni...
Destrano: struttura, ottenimento, proprietà , usi
Il destrano è un polimero naturale idrofilo derivante dal D-glucosio e appartiene pertanto al gruppo dei glucani. Il chimico tedesco Carl Wilhelm Bernhard Scheible nel 1874 diede questo nome al composto...
Amido: proprietà , reazioni, usi
L’amido è un prodotto alimentare e un biomateriale versatile utilizzato in tutto il mondo in molti settori industriali tra cui alimentare, sanitario, tessile, chimico e ingegneristico. È  un polisaccaride del glucosio...
il 18 Settembre 2025