Glicirrizina: struttura, proprietà, usi
La glicirrizina è un glicoside vegetale estratto dalle radici della pianta della liquirizia circa 30-50 volte più dolce del saccarosio il che la rende un eccellente dolcificante ipocalorico che può essere...
Triterpeni: classificazione, sostanze fitochimiche
I triterpeni sono sostanze costituite da sei unità isopreniche biosintetizzate dallo squalene derivato da due molecole di farnesil difosfato che è il precursore dei sesquiterpeni. La condensazione coda-coda del farnesil difosfato...
il 22 Aprile 2023