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Fattori che influenzano la solubilità. Esercizi- chimicamo
  |   Chimica, Chimica Generale

Fattori che influenzano la solubilità. Esercizi

La  solubilità è la massima quantità di soluto che si scioglie in una data quantità di solvente formando un miscuglio omogeneo. I fattori che influenzano la solubilità sono: 1)      Temperatura 2)      Proprietà del solvente 3)      Ioni in comune 4)      Effetto sale 5)      pH 6)      Presenza di un idrossido 7)      Formazione di un composto...

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13 Giugno
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uova-chimicamo
  |   Chimica, Tutto è Chimica

Uova

Le uova, essendo cellule germinali femminili destinate a ospitare e nutrire l’embrione durante il suo sviluppo, sono alimenti ad elevato potere nutritivo. Sono infatti una fonte concentrata di proteine in quanto contengono tutti i nove amminoacidi essenziali. L’uovo è costituto , procedendo dall'esterno all'interno, delle seguenti...

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16 Novembre
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Acido glicolico-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica, Tutto è Chimica

Acido glicolico

L' acido glicolico è un α-idrossiacido il cui nome I.U.P.A.C. è acido 2-idrossietanoico ed è un solido cristallino molto solubile in acqua. Si trova in natura nell’uva acerba, nella barbabietola da zucchero, nell’ananas nel melone  e nella canna da zucchero. Sintesi I metodi di sintesi dell’acido glicolico...

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15 Novembre
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La demolizione delle macromolecole e i processi metabolici-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

La demolizione delle macromolecole e i processi metabolici

La demolizione delle macromolecole quali  polisaccaridi, lipidi e proteine comprende una successione di numerose reazioni che può essere suddivisa schematicamente in tre stadi, lungo i quali si ha una progressiva semplificazione delle molecole come si può osservare dalla figura:     Stadi 1° stadio La demolizione delle macromolecole inizia con...

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20 Dicembre
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Una dieta equilibrata...chimicamo
  |   Chimica, Tutto è Chimica

Una dieta equilibrata…

Una dieta equilibrata parametrata al tipo di attività, sesso ed età si realizza scegliendo opportuni alimenti e la dieta mediterranea rappresenta il modello nutrizionale perfetto La quantità di alimenti che bisogna somministrare all’organismo umano per il suo fabbisogno giornaliero viene calcolata in base al fabbisogno calorico...

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13 Novembre
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Il latte - chimicamo
  |   Chimica, Tutto è Chimica

Il latte: un alimento vitale

Il latte, per la sua composizione costituisce un alimento completo ed indispensabile nell'alimentazione. Il latte, costituendo l’unico alimento nel primo periodo di vita dei mammiferi, è un alimento completo. Composizione Esso contiene : acqua 86-88 %; proteine 3.5-4.5 %; lipidi 3-4%; glucidi 4.5-5 %; Sali minerali 0.7-0.8...

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21 Ottobre
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Gentile Lettrice, Gentile Lettore

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