Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, noto anche come sciroppo di glucosio-fruttosio o isoglucosio (in inglese HFCS, High-Fructose Corn Syrup), è un dolcificante liquido ottenuto dal mais e...
Le ossidosqualene ciclasi (OSC) sono gli enzimi chiave responsabili della ciclizzazione del 2,3-ossidosqualene in vari triterpeni e steroli che comprendono un vasto insieme di prodotti naturali presenti nelle piante che svolgono...
Funzioni e biosintesi del diidrotestosterone, ormone con un ruolo importante nello sviluppo sessuale dei maschi, a partire dall'inizio della vita prenatale
L’acido 2-ossobutandioico noto con il nome di acido ossalacetico (OAA) è un acido bicarbossilico che presenta un gruppo chetonico. La sua base coniugata, l’ossalacetato è coinvolto in molte reazioni biochimiche tra...
La classificazione degli enzimi si basa sul tipo di reazione che essi catalizzano e pertanto si hanno sei classi di enzimi. Gli enzimi sono prodotti dalle cellule viventi, che sono altamente...
La via dei pentoso fosfati è una via alternativa rispetto alla glicolisi adottata da quei batteri che non posseggono l’enzima aldolasi. Costituisce la maggiore fonte di NADPH ovvero della nicotinammide adenina...
il 19 Dicembre 2025