Gli amminoacidi a catena ramificata (BCAA), acronimo dell’inglese Branched-Chain Amino Acids, sono nutrienti essenziali che svolgono un ruolo di primo piano nella sintesi proteica, nella regolazione del metabolismo e nella produzione...
La sinigrina appartiene alla classe dei glucosinolati alifatici, componenti naturali di molte piante, che contengono zolfo e azoto e derivano dal glucosio e da un amminoacido. La sinigrina detta anche allil-glucosinolato...
Gli amminoacidi non proteinogenici (NPAA) non sono codificati naturalmente nel codice genetico umano né si trovano nelle catene polipeptidiche. Tuttavia, negli organismi come batteri, funghi, piante e animali marini sono elementi...
Gli amminoacidi a catena ramificata sono leucina, isoleucina e valina: essi sono tutti amminoacidi essenziali ovvero devono essere necessariamente assunti con gli alimenti. Essi sono nutrienti essenziali che il corpo ottiene...
La leucina è un α-amminoacido apolare che si trova in natura nella soia, arachidi, salmone, carne di maiale, mandorle, uova, avena, fagioli, lenticchie, ceci, mais, latte vaccino e riso. La leucina è...
La valina è un amminoacido essenziale di tipo alifatico non polare; si presenta a catena ramificata e, insieme alla leucina e all’isoleucina fa parte degli amminoacidi a catena ramificata (BCAA). A...
Gli amminoacidi essenziali sono amminoacidi indispensabili che l’organismo non è in grado di sintetizzare ma vanno assunti con gli alimenti. Le proteine sono polimeri i cui monomeri sono costituiti dai venti...
il 22 Settembre 2025