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  |   Chimica, Chimica Organica

Disaccaridi

I disaccaridi sono carboidrati costituiti da due unità di monosaccaridi legate tra loro da un legame glicosidico. Il legame  tra le due unità di monosaccaride si può ritenere derivante dall'eliminazione di acqua fra un -OH anomerico del primo monosaccaride e un -OH dell’altro monosaccaride. In tal modo i...

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24 Ottobre
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