Idrossilazione
L’idrossilazione è una reazione chimica in cui un gruppo ossidrile (-OH) è introdotto nella molecola per sostituire un atomo di idrogeno legato con un legame covalente a un atomo di carbonio....
Polimeri naturali
I polimeri naturali sono biodegradabili, biocompatibili e rinnovabili, ma hanno anche un’elevata reattività. Essi infatti hanno vari gruppi funzionali come idrossile e carbossile che possono fungere da siti attivi e avere...
Numero di formolo: analisi, metodica
Il numero di formolo è un indice utile per la valutazione quantitativa globale degli amminoacidi presenti nei succhi di frutta e nel vino Il numero di formolo non è influenzato dalla...
Pirrolidina: struttura, sintesi, reazioni, usi
La pirrolidina nota anche come tetraidropirrolo è un eterociclo nel cui anello vi sono quattro atomi di carbonio e un atomo di azoto ed è quindi un’ammina secondaria. A temperatura ambiente...
Prolina: struttura, biosintesi, funzioni
La prolina ovvero l’acido 2(S)-pirrolidincarbossilico che presenta il gruppo amminico secondario anziché primario è classificata come amminoacido pur essendo un imminoacido. Struttura E’ l’unico amminoacido ciclico, non ha caratteristiche polari e...
Ninidrina: reazioni, rilevamento delle rilevamento delle impronte digitali
La ninidrina il cui nome I.U.P.A.C. è 2,2-diidrossi-1,3-diossoidrindene è un indicatore per rilevare gli amminoacidi. Il chimico tedesco Siegfried Ruhemann nel 1910 sintetizzò per primo la ninidrina facendo reagire l’1-indanone con...
Collagene: struttura, biosintesi, trattamenti estetici
Il collagene appartiene a un gruppo di glicoproteine naturali che si trovano nel tessuto connettivo degli animali. Il collagene associato in fibrille si trova nei tessuti fibrosi come tendini, legamenti e...
il 7 Febbraio 2024