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EDTA-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Analitica

EDTA

L' EDTA ovvero l'acido etilendiamminotetraacetico,  è un acido poli amminocarbossilico incolore e solubile in acqua. La sua base coniugata è l’etilendiamminotetracetato, agente chelante esadentato che ha quindi la capacità di “sequestrare” ioni metallici quali Ca2+, Mg2+ e Fe3+. L’EDTA è un agente chelante versatile potendo formare quattro o sei...

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20 Aprile
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Punto isoelettrico-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Generale, Stechiometria

Punto isoelettrico

Il punto isoelettronico è il pH al quale l'amminoacido non migra in un campo elettrico ovvero quando la forma zwitterionica è dominante Gli amminoacidi sono una classe di composti organici anfoteri: essi infatti contengono nella loro molecola almeno un gruppo carbossilico acido -COOH e almeno un gruppo amminico basico...

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01 Giugno
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Amminoacidi e pH-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Analitica, Chimica Organica

Amminoacidi e pH

Gli amminoacidi contengono sia il gruppo carbossilico –COOH che il gruppo amminico –NH2 e sono  anfoteri e la loro struttura dipende dal pH. Equilibrio Si consideri l’equilibrio di dissociazione di un acido debole HA: HA ⇄ H+ + A- regolato dalla costante di equilibrio Ka.  Si ricordi che quanto...

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28 Maggio
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acido acetilsalicilico-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica, Tutto è Chimica

Acido acetilsalicilico: aspirina

L' acido acetilsalicilico è una sostanza bianca, cristallina, debolmente acida, utilizzata in medicina per ridurre il dolore, la febbre o le infiammazioni. Il Chimico calabrese Raffaele Piria effettuò numerosi studi scientifici e nel 1838 scoprì l' acido salicilico . Successivamente Charles Frédéric Gerhardt sintetizzò l’acido acetilsalicilico in...

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25 Gennaio
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Amminoacidi: equilibri acido-base-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Analitica

Amminoacidi: equilibri acido-base

Gli amminoacidi sono una classe di composti organici anfoteri: essi infatti contengono nella loro molecola almeno un gruppo carbossilico e almeno un gruppo amminico basico.  Negli amminoacidi naturali si trova in posizione α rispetto al carbossile. Quindi possiamo così schematizzare il tipo più semplice: H2N-R-COOH Altri possiedono più...

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24 Marzo
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Gli amminoacidi- molecole contenenti due gruppi funzionali- chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Gli amminoacidi

Gli amminoacidi sono composti che contengono due gruppi funzionali: il gruppo carbossilico -COOH e il amminico –NH2. Gli amminoacidi più importanti dal punto di vista biologico sono gli α-amminoacidi che sono caratterizzati dalla presenza del gruppo amminico legato all'atomo di carbonio adiacente al gruppo carbossilico. In figura   si...

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28 Dicembre
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