Miricetina
La miricetina è un flavonoide appartenente alla sottoclasse dei flavonoli, una vasta famiglia di composti polifenolici largamente diffusi nel regno vegetale. Questa molecola è presente in numerosi alimenti di origine vegetale,...
Stevia
La stevia è una pianta appartenente alla famiglia delle Asteraceae, che comprende oltre 230 specie. Tuttavia, solo una di esse, la Stevia rebaudiana Bertoni, è in grado di produrre i preziosi...
Stramonio
Lo stramonio (Datura stramonium) è una pianta annua appartenente alla famiglia delle Solanacee con proprietà sia velenose che farmacologiche secondo la medicina popolare. Fin dall’antica civiltà lo stramonio è stato tradizionalmente...
Genipina
La genipina è un composto naturale che si ottiene estraendo il frutto della pianta Gardenia jasminoides Ellis che proviene dalle regioni dell’Asia meridionale dove è ampiamente utilizzata nella medicina tradizionale cinese...
Aglicone: glicosidi, esempi
L’aglicone è il componente non zuccherino di una molecola di glicoside che si ottiene dall’idrolisi della molecola costituito, spesso, da un alcol o un fenolo. I glicosidi sono composti organici, abitualmente...
Acido caffeico: proprietà, biosintesi, fonti
L’acido caffeico è un acido carbossilico che appartiene alla classe dei composti organici noti come acidi idrossicinnamici ovvero composti in cui l’anello benzenico dell’acido cinnamico è ossidrilato. L’acido caffeico partecipa al meccanismo...
Transferasi: sottoclassi, reazioni
Una transferasi è uno degli oltre 450 enzimi che catalizzano reazioni che avvengono tramite il trasferimento di un gruppo detto donatore a un gruppo detto accettore. Gli studi sulle transferasi si...
E’ la dose che fa il veleno: esempi
E’ la dose che fa il veleno: ciò è noto fin dall’antichità e spiega come sostanze dannose siano poco tossiche se assunte in quantità minime Tutte le sostanze sono dannose se...
il 8 Marzo 2026