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  |   Chimica, Chimica Organica

Acido malico

L’acido malico è un α-idrossiacido bicarbossilico il cui nome I.U.P.A.C. è acido 2-idrossi-1,4-butandioico isolato dal succo della mela dal chimico svedese Carl Wilhelm Scheele  nel 1785 a cui fu dato il nome di acido di mela Due anni più tardi il chimico francese Lavoisier propose questo...

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12 Giugno
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Vodka

La vodka è una bevanda superalcolica ottenuta dalla distillazione di patate e cereali. La pratica della fermentazione di cereali, frutta e sostanze contenenti zuccheri era nota sin dai tempi antichi. Tra le prime bevande  dell’antichità si annovera l’idromele ottenuto dalla fermentazione del miele e noto come...

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09 Agosto
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Prosecco

Il prosecco è un vino italiano la cui zona di produzione è localizzata nei territori ricadenti in cinque province del Veneto (Treviso, Venezia, Vicenza, Padova, Belluno) e in quattro province del Friuli Venezia Giulia (Gorizia, Pordenone, Trieste, Udine). Il Prosecco può fregiarsi di una varietà di...

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02 Agosto
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