Burri vegetali
I burri vegetali hanno conquistato un ruolo di primo piano sia in cucina sia nel mondo della cosmetica, grazie alla loro versatilità, ricchezza nutrizionale e sostenibilità. Negli ultimi anni la loro...
Dimetilsolfato
Il dimetilsolfato (DMS) è un composto organico appartenente alla classe degli esteri solforici, più precisamente un diestere del metanolo e dell’acido solforico. La sua formula molecolare è (CH₃O)₂SO₂ e, dal punto...
Specie aliene invasive
Le specie aliene invasive (Invasive Alien Species, IAS) rappresentano una delle principali minacce alla biodiversità del pianeta. Introdotte al di fuori del loro areale naturale, intenzionalmente, per motivi agricoli, ornamentali o...
Acido fosfomolibdico
L’acido fosfomolibdico (PMA) appartiene, insieme all’acido fosfotungstico e all’acido silicotungstico, alla classe degli eteropoliacidi, composti che hanno destato notevole interesse grazie alla loro natura di acidi solidi efficienti e relativamente più rispettosi...
Dialdeidi
Le dialdeidi sono composti organici che presentano due gruppi funzionali aldeidici il cui nome è ottenuto utilizzando la desinenza -diale o talvolta -dialdeide. Tra i due gruppi aldeidici è presente uno...
Gruppo Ossidrilico: alla scoperta delle sue proprietà chimiche
Il gruppo ossidrilico (-OH) è un gruppo presente in molti composti organici e inorganici ed è caratterizzato dalla sua polarità
Idrochinone: sintesi, reazioni, usi
L’ 1,4-diidrossibenzene (HQ), noto come idrochinone, è un composto organico aromatico appartenente alla famiglia dei fenoli che ha formula C6H6O2. È costituito da una molecola di benzene che ha due gruppi...
Reattivo di Folin–Ciocâlteu: determinazione di fenoli e polifenoli
Il reattivo di Folin–Ciocâlteu è uno strumento ampiamente utilizzato per la determinazione per via colorimetrica dei fenoli e dei polifenoli grazie alla sua capacità di reagire con i gruppi ossidrilici presenti...
Composti organici: classificazione, gruppi funzionali
I composti organici sono specie contenenti carbonio legato a idrogeno, ossigeno, azoto o altri eteroatomi. In essi sono presenti legami covalenti semplici, doppi o tripli e il carbonio può presentare numeri...
Idrolisi degli esteri in ambiente acido e basico, meccanismo
L’idrolisi degli esteri può avvenire in ambiente acido detta retro-Fisher o in ambiente basico ed è detta saponificazione. Gli esteri sono composti organici aventi formula generale RCOOR’ derivanti dalla reazione tra...
il 24 Settembre 2025