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guaiacolo - chimicamo
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Guaiacolo

Il guaiacolo il cui nome I.U.P.A.C. è 2-metossifenolo è un etere che si presenta come un solido cristallino o come un liquido oleoso incolore che diventa giallo se esposto all’aria la cui struttura è: È scarsamente solubile in acqua e in etere di petrolio, solubile in...

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09 Novembre
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Chiodi di garofano - chimicamo
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Chiodi di garofano

I chiodi di garofano, spezia nota ed utilizzata in tutto il mondo, il cui uso risale al XVIII secolo a.C. sono ottenuti dai  boccioli fiorali del Syzygium aromaticum raccolti ed essiccati Dotati di un aroma intenso e inconfondibile ai chiodi di garofano erano attribuiti dalla medicina...

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14 Novembre
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Cannella- chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Cannella

La cannella è un albero sempreverde dalla cui corteccia essiccata e arrotolata si ottiene la spezia che è conosciuta e apprezzata fin dall'antichità. Nel Medioevo costituiva un simbolo di potere ed era donata ai re e alle regine e a cui veniva attribuito anche un...

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03 Gennaio
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il profumo dei fiori-chimicamo
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Il profumo dei fiori

Il profumo dei fiori accompagna le stagioni e costituisce un connubio inebriante di infinite sfaccettature. Storia La cultura dei fiori  fa parte della storia della civiltà: dai giardini egizi caratterizzati dall’armonia dei colori, dalla disposizione matematica e dalla combinazione delle forme e delle dimensioni  delle varie specie...

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23 Agosto
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basilico-chimicamo
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Basilico

Il basilico,  Ocimum basilicum, pianta erbacea appartenente alla famiglia  delle Lamiaceae  coltivata da oltre 5000 anni,  è noto per il suo uso in campo culinario e fitoterapico.  In campo culinario oltre ad essere un aroma indispensabile in molte preparazioni tra cui la pizza e l’insalata...

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12 Luglio
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lignina-chimicamo
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Lignina

La legna, unitamente alla cellulosa, contiene un alto polimero avente peso molecolare fino a 100000 noto come lignina appartenente alla classe dei fenilpropanoidi ovvero  alla famiglia dei composti aromatici. Poiché non esiste nessuna evidenza inequivocabile che la lignina naturale possa essere sciolta in solventi completamente inerti,...

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15 Maggio
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Gentile Lettrice, Gentile Lettore

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