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fenilidrazina-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Fenilidrazina

La fenilidrazina si presenta sotto forma di cristalli gialli ma, avendo una temperatura di fusione di 19.5°C fonde a temperatura ambiente e diventa liquido che, se è esposto alla luce assume una colorazione rosso scuro. È scarsamente solubile in acqua, etere di petrolio mentre è...

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15 Novembre
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Determinazione dei grassi nel latte- chimicamo
  |   Chimica, Chimica Analitica

Determinazione dei grassi nel latte

Il latte è un sistema complesso costituito da tre fasi costituite da:  frazione lipidica sotto forma di particelle di grasso emulsionate nel mezzo acquoso  frazione proteica sotto forma di micelle colloidali disperse nel mezzo acquoso  fase acquosa in cui sono disciolti ioni inorganici La determinazione dei...

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18 Marzo
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Acido gallico - chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica, Tutto è Chimica

Acido gallico

Nelle piante sono presenti un’ampia gamma di composti come alcaloidi, glucosidi, tannini e composti fenolici caratterizzati da attività biologica. Tra gli acidi fenolici presenti nelle piante si annoverano l’acido caffeico e l’acido ferulico che sono utilizzati quali antiossidanti nell’industria alimentare, cosmetica e farmaceutica. Tra essi vi è...

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08 Marzo
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Introduzione ai metodi cromatografici-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Analitica

Cromatografia

La cromatografia è una tecnica di separazione basata sulla ripartizione fra una fase in movimento e una stazionaria della miscela delle sostanze da separare; essa fa parte dei processi di trasferimento di massa, i quali sono largamente applicati per la separazione di miscele. Il russo Michail...

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11 Dicembre
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