La vodka è una bevanda superalcolica ottenuta dalla distillazione di patate e cereali. La pratica della fermentazione di cereali, frutta e sostanze contenenti zuccheri era nota sin dai tempi antichi. Tra le prime bevande dell’antichità si annovera l’idromele ottenuto dalla fermentazione del miele e noto come...
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I deodoranti per gli ambienti sono usati sin dall'antichità per profumare l’aria e mascherare gli odori. Gli antichi Egizi utilizzavano muschi e altre sostanze naturali profumate per le tombe. Negli ultimi 2000 anni sono stati adoperati una varietà di composti, tra cui spezie ed estratti floreali...
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L'alcol denaturato è costituito da etanolo che, attraverso un processo di denaturazione, diventa imbevibile ma utilizzabile in molti campi L’alcol etilico è tassato in tutti i paesi occidentali essendo considerato, unitamente a tabacco, profumo, automobili oltre una certa cilindrata ecc. come bene di lusso. L’alcol etilico, oltre...
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I solventi organici presentano una bassa temperatura di ebollizione, hanno basso peso molecolare, sono liquidi a temperatura ambiente e possono essere allontanati per distillazione. Inoltre devono godere di inerzia chimica rispetto ai reagenti che vengono solubilizzati in essi. I solventi organici sono usati anche per estrarre...
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L’ottenimento di un alcol primario a partire da un estere con la riduzione di Bouveault-Blanc ha costituito l’unico metodo prima che fossero utilizzati gli idruri quali agenti riducenti. Il sodio può essere sostituito da un altro tra i metalli alcalini o alcalino-terrosi mentre l’etanolo può...
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Il sale di Zeise è un composto metallorganico avente formula K[PtCl3(C2H4)]•H2O il cui nome I.U.P.A.C. è tricloro(etene) platinato (II) di potassio. Nel 1827 il Chimico William Christopher Zeise durante i suoi studi dalla reazione tra PtCl4 e etanolo bollente sintetizzò per la prima volta il composto....
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Il solfuro di carbonio CS2 è un liquido volatile scarsamente solubile in acqua in quanto la molecola S=C=S è apolare mentre è solubile in etanolo, etere etilico, benzene, cloroformio e tetracloruro di carbonio. La formulazione commerciale presenta un odore sgradevole a causa della presenza di piccole...
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Gli inchiostri per tatuaggi non hanno una composizione chimica standard, ma sono costituiti da due componenti: il veicolo e il pigmenti. I produttori di inchiostri per tatuaggi non sono obbligati a rivelare i componenti che li costituiscono ed inoltre coloro che fanno i tatuaggi usano mescolare...
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L' alcol test è effettuato tramite un etilometro che consente rapidamente di determinare la concentrazione di etanolo presente nell'organismo Gran parte degli incidenti stradali, molti dei quali gravi e taluni mortali, è dovuto ad uno stato psicofisico alterato del conducente che spesso è imputabile ad una...
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L' acetaldeide il cui nome I.U.P.A.C. è etanale ha formula CH3CHO ed è un liquido incolore volatile e infiammabile dall’odore pungente e irritante. L’acetaldeide è un importante composto impiegato nelle sintesi industriali organiche. È utilizzata come solvente nelle industrie della gomma, in quella conciaria e cartaria,...
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Il terzo giovedì di novembre, in Francia, nella regione delle Rhone-Alpes, si festeggia l’uscita del Beaujolais Nouveau, un vino novello che preannuncia l’arrivo della stagione autunnale. Il Beaujolais Nouveau è prodotto con uva della varietà Gamay Noir à Jus Blanc, uva piuttosto precoce che tende a...
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L' aceto era noto fin dall’antichità e la sua storia è correlata a quella del vino ottenuto dalla fermentazione del frutto della vite. Era usato, oltre che come condimento, nella conservazione degli alimenti e, a causa delle sue proprietà antisettiche, aggiunto all’acqua in piccole proporzioni...
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