Prodotti senza zucchero
I prodotti senza zucchero rappresentano oggi una delle scelte più diffuse per chi desidera ridurre l’assunzione di zuccheri, ma la loro storia affonda le radici nell’antichità. Già in passato, le persone...
Polialcoli o polioli: proprietà, classificazione, usi
I polialcoli, detti anche polioli o alcoli dello zucchero sono composti organici derivanti dagli zuccheri in cui ad ogni carbonio è legato un gruppo -OH. Essi hanno quindi una funzione ossidrilica...
il 3 Ottobre 2025