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Diastereoisomeri-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Diastereoisomeri

Gli enantiomeri e i diastereisomeri sono tipi di stereoisomeri ovvero sono molecole con la stessa formula chimica e connettività che differiscono nel modo in cui i loro atomi sono disposti nello spazio I diastereoismeri, a differenza degli enantiomeri, non sono immagini speculari l'uno dell'altro. Per molecole come...

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07 Marzo
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composto meso-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Composto meso

Un composto meso è una molecola che contiene più stereocentri, ma per la presenza di un piano di simmetria, è otticamente inattivo. Un composto meso, pertanto, è uno stereoisomero che non è sovrapponibile alla sua immagine speculare. Quindi la presenza di un piano di simmetria...

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06 Marzo
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Chiralità-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Chiralità

La chiralità si verifica quando le immagini speculari di una molecola non sono sovrapponibili. Affinché si verifichi la chiralità, il centro ibridato sp3,di solito un atomo di carbonio con i suoi sostituenti non possiede  simmetria ovvero il centro deve essere asimmetrico. Questo è sempre vero se...

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04 Marzo
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Potere ottico rotatorio-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Analitica

Potere ottico rotatorio

Il polarimetro è uno strumento in grado di misurare il potere ottico rotatorio di una soluzione ed è utilizzato per il riconoscimento di enantiomeri nei composti chirali. Gli enantiomeri, sebbene non sovrapponibili, come la mano destra e quella sinistra, hanno proprietà fisiche e chimiche identiche. Tuttavia...

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28 Febbraio
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stereoisomeri-chimicamo
  |   Chimica

Stereoisomeri

Gli stereoisomeri sono molecole che hanno la stessa formula chimica e la stessa connettività, ma differiscono nel modo in cui i loro atomi sono disposti nello spazio Gli stereoisomeri possono essere ulteriormente classificati in enantiomeri o diastereoisomeri Enantiomeri Gli enantiomeri o isomeri ottici sono molecole chirali che sono...

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28 Febbraio
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xilulosio-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Xilulosio

Lo xilulosio è un monosaccaride a cinque atomi di carbonio contenente il gruppo funzionale chetonico ed ha formula C5H10O5. Esso si presenta sia in forma aperta che ciclica È altamente stabile sotto riscaldamento e a valori acidi di pH. Pertanto non subisce reazioni di imbrunimento con gli...

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10 Agosto
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Limonene-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Limonene

Il limonene è un monoterpene ciclico presente negli oli essenziali ottenute dalle scorze di agrumi. Esempi sono  limoni, lime, pompelmi e in particolare arance sebbene sia presente anche nei semi di cumino e nell'aneto. Si ritiene che la funzione del limonene in natura funga da deterrente per...

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16 Maggio
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Ribosio-chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Ribosio

Il ribosio è un monosaccaride aldopentoso avente formula C5H10O5 presente in biomolecole fondamentali ovvero RNA e ATP. E’ un solido bianco inodore solubile in acqua che presenta un carbonio asimmetrico. Ha quindi la proprietà di ruotare il piano della luce polarizzata: in acqua il potere rotatorio...

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24 Dicembre
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Tirosina- chimicamo
  |   Chimica, Chimica Organica

Tirosina

La tirosina o 4-idrossifenilalanina è uno dei 20 amminoacidi utilizzati dal corpo per la sintesi proteica. E’ un amminoacido apolare condizionatamente essenziale in quanto può essere sintetizzato dalla fenilalanina ma, in caso di particolari patologie, l’organismo non è in grado di sintetizzarla e deve pertanto essere...

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17 Gennaio
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  |   Chimica, Chimica Organica

Istidina

  L' istidina è un amminoacido essenziale incolore, solubile e cristallino contenuto in molte proteine e precursore dell’istamina grazie all’azione dell’istidina decarbossilasi che, utilizzando la vitamina B6 come cofattore, catalizza la reazione. Dalla condensazione dell’alanina e dell’istidina si ottiene la carnosina, dipeptide che  si trova nei muscoli...

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15 Aprile
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