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  |   Chimica, Chimica Organica

Agarosio

L' agarosio è un polimero lineare di origine naturale  estratto dalle pareti cellulari di alcune alghe rosse, appartenenti alla classe delle Rhodophyceae che si trovano prevalentemente nell'Oceano Pacifico e nell'Oceano Indiano. Unitamente all’agaropectina, è uno dei componenti dell’agar agar che è un polisaccaride dalle proprietà...

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15 Settembre
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  |   Chimica, Chimica Generale

Colloidi liofili

I sistemi colloidali sono costituiti da due fasi, una dispersa e l'altra disperdente e classificati in colloidi liofobi (idrofobi se il mezzo disperdente è l'acqua) e colloidi liofili (idrofili se il mezzo disperdente è l'acqua). A causa dell'affinità per il mezzo disperdente le dispersioni di...

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04 Maggio
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