La tripsina è un enzima pancreatico noto come proteasi alla serina che partecipa alla digestione delle proteine alimentari e ad altri processi biologici. Il fisiologo tedesco Wilhelm Friedrich Kühne nel 1876 descrisse per la prima volta l'attività proteolitica di questo enzima. La tripsina è una proteina globulare...
Read MoreL' albite è un minerale appartenente al gruppo dei feldspati costituita da un silicato di sodio e alluminio Na(AlSi3O8). Dal punto di vista strutturale i feldspati sono tectosilicati che presentano una impalcatura tridimensionale costituita da tetraedri SiO4 in cui parte del silicio è sostituita dall’alluminio. Nel 1815...
Read MoreLa legge di Stenone è la prima legge della cristallografia nota anche come legge della costanza dell’angolo diedro. Nel 1669 il geologo danese Niels Stensen in italiano Nicola Stenone espresse questa legge in Italia quando si trovava alla corte dei Medici studiando minerali di quarzo Secondo...
Read MoreIl cloruro di ferro (II) noto come cloruro ferroso è un composto in cui il ferro ha numero di ossidazione +2 presente nel minerale lawrencite Proprietà È un sale igroscopico solubile in acqua, etanolo, acetone e tetraidrofurano, poco solubile in benzene e etere etilico. Si presenta come un...
Read MoreLa cristallizzazione è uno dei metodi più utilizzati soprattutto nell’ambito della chimica organica per purificare e isolare composti chimici. La cristallizzazione frazionata è usata sia al livello industriale che in laboratorio per separare delle sostanze aventi solubilità diverse. Se si lascia cristallizzare una miscela di due o più...
Read MoreLe miscele eutettiche sono definite come miscele costituite da due o più componenti che non interagiscono tra loro per formare un composto che, in certi rapporti, inibisce il processo di critallizzazione dando luogo a un sistema che ha una temperatura di fusione inferiore a quella...
Read MoreIl borace il cui nome I.U.P.A.C. è tetraborato di sodio decaidrato Na2B4O7 ∙ 10 H2O è presente nei depositi di evaporite prodotti dalla ripetuta evaporazione di alcuni laghi presenti in India, USA e Tibet. Con il nome di borace sono indicati sia il tetraborato di sodio...
Read MoreI metalli amorfi detti anche vetrosi sono costituiti da una struttura disordinata in cui gli ioni metallici occupano posizioni casuali. I metalli danno luogo a cristallizzazione perché il legame metallico non è direzionale e gli atomi, inizialmente presenti nella fase fluida come ad esempio nel metallo...
Read MoreLa separazione tra i componenti di una miscela può essere fatta se il rapporto tra le quantità di un componente tra le due fasi differisce significativamente da quello dell'altro. Sin dai tempi antichi furono ricercate tecniche di estrazione dei metalli dai minerali in cui erano contenuti...
Read MoreGli scaldamani sono oggetti pratici e tascabili in grado di produrre calore per riscaldare una parte del corpo Con l’inverno alle porte uno scaldamani può essere, per le persone più freddolose, un oggetto di grande utilità. Viene venduto in splendide colorazioni nelle fogge più strane, a...
Read MorePer fare una buona marmellata si usa frutta fresca di prima scelta al giusto punto di maturazione e zucchero che sono mescolati e cotti fino a raggiungere una giusta consistenza. Una marmellata cotta per un tempo inferiore al necessario contiene ancora molta acqua e tende, in...
Read MoreUn negozio di caramelle è il sogno di tutti i bambini che pregustano, attratti dai contenitori policromi, il sapore di questi dolcetti deliziosi che sono proposti in infinite varianti. Le prime caramelle giunsero in Europa dal Vicino Oriente nel XI secolo al ritorno in patria dei...
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