La vitamina E è il nome di composti lipofili presenti in natura la cui struttura molecolare è costituita da derivati del 6-cromanolo. A seconda della presenza di una catena satura o insatura, questi composti sono divisi in: tocoferoli (α, β, γ, δ) tocotrienoli (α, β, γ,...
Read MoreSecondo la legge di distribuzione di Nernst enunciata dal chimico tedesco Walther Hermann Nernst nel 1891 un soluto si distribuisce tra due solventi immiscibili fra loro a temperatura costante, quando non ci siano interazioni soluto-solvente, in modo che il rapporto fra le sue concentrazioni sia...
Read MoreL'estrazione con solvente è una tecnica che consente la separazione di miscele, anche complesse, sfruttando la diversa solubilità di un composto in due solventi immiscibili tra loro. Affinché il processo abbia successo è necessario che il solvente estraente: non sia miscibile con il primo non reagisca con...
Read MoreIl coefficiente di ripartizione è dato dal rapporto tra la concentrazione di un composto all'interno delle due fasi di una miscela di due liquidi immiscibili all'equilibrio. Si supponga che due liquidi immiscibili, uno dei quali contiene un soluto solubile in entrambi i liquidi, entrino in contatto...
Read MoreLa separazione tra i componenti di una miscela può essere fatta se il rapporto tra le quantità di un componente tra le due fasi differisce significativamente da quello dell'altro. Sin dai tempi antichi furono ricercate tecniche di estrazione dei metalli dai minerali in cui erano contenuti...
Read MoreLa cromatografia su carta è una tecnica cromatografica di separazione. Agli inizi degli anni ’40 del secolo scorso Martin e i suoi collaboratori nell’ambito dello studio sulla separazione di amminoacidi mediante cromatografia di ripartizione usarono la carta quale supporto della fase stazionaria . Il solvente è l’1-butanolo...
Read MoreL' adsorbimento è quel fenomeno in cui la superficie di una sostanza solida, detta adsorbente, fissa molecole provenienti da una fase gassosa o liquida con cui è a contatto Quando una sostanza subisce il processo di ripartizione fra una fase gassosa o liquida e una fase solida...
Read MoreLa separazione di sostanze organiche può essere effettuata per estrazione in determinate condizioni sperimentali. La legge di ripartizione di Nernst prevede che il coefficiente di ripartizione K abbia un valore caratteristico in un dato sistema di fasi immiscibili. Perciò da una miscela di sostanze sciolte in...
Read MoreLa ripartizione fra fasi è regolata dalla legge di Henry secondo cui il rapporto tra la concentrazione del gas nella fase liquida e quella nella fase gassosa è costante a temperatura costante Consideriamo una fase gassosa costituita da qualunque gas o miscela di gas e una...
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